ثانيا
السلته العاديه لان لها عده انوااع - باللحم او الخضاراوالتونه يعني كل واحد ونكهته المحببه
السلته العاديه

المرق ..<<طريقه اعداده :
سواء كان دجاج او لحم نفس الطريقه ويفضل مرق لحم العجل .

يقطع البصل الى شرائح صغيره جدا ويضاف اليه الزيت ويحمر الى ان يكتسب اللون الذهبي , تضاف اللحمه + الملح + ماجي + بهارات مشكله , وتقلب اللحمه مع البصل لمده 10 دقائق الى ان يحمر لونها تماما , يضاف الماء وتترك الى ان تنضج.

بعد النضوج تصفى اللحمه من المرق.
يوضع المرق في قدر اخر ويضاف اليه ملعقه دقيق مع قليل من الماء, يترك عل النار حتى يثخن قوامه قليلا .
هذا المرق يستخدم مع كل انواع السلته اليمنيه وفي العصيد كمان
الحلبه ..>>سبق ذكر طريقه تحظيرها

طريقه اعداد السلته:
يحمى الزيت في مقلاه حجريه اواي نوع اخر
يضاف قليل من البصل الاخضر المقطع الى الزيت ويترك حتى يذبل
يضاف قليل من السحاوق (السلطه الحار) سبق ذكر طريقه عملها , ثم تترك لمده 5 دقائق ع النار مع التحريك

هكذا تكون جاهزه وبقى بس تضيفي اليها او خضار (إدام )او تونه او لحمه مفرومه مطبوخه يعني كله على حسب الرغبه
يصب المرق ثم السلته
تقدم ساخنه
ملاحظه : لايتم تحريك السلته الى اثناء الاكل لان طعمها يصير مر
بالهناء و الشفاء:cook:
اي اكله يمنيه انا موجوده :26:

الله يسعدكم كلكم خاااااااااااااااااصة سحر القصيد
بس ما فيه طعم حلبه كثير
والله يسعدك اعطيني طريقة الحلبه اللي بالحمر
ما انعطى وجه صح"

:

هذي اكلات يمنيه مش حضرميه هناك فرق فلااكل والعادات وحتا في الكلام وحتا الحضارم نفسهم يختلفون للمعلوميه هههههه :42:

اختي الحلبه بالحمر نفس طريقة اعداد الحلبة التي كتبتها سابقا بس تضيفي اليها الحمر وقليل من الملح بدل السحاوق وعند وضعها في المدر تضيفي اليها ادام بطاط يكون جاهز عندك من قبل وكذلك اضيفي المرق والحلبة وقدميه بالعافيه

رفع