مراحب اختي
:) :) :)
ان شاء الله تتعلمين مع مرور الوقت
واحنه كلنا كنه نفس حالتج حبيبتي والحين صرنا شيفات بكل معنى الكلمة
اتمنى لك التوفيق في حياتك العلمية والعملية
:angry: :angry: :angry:
وفي انتظار القادم

اختك
الغصون

حبيبتي نصيحتي لك اول شي تبدين بالاكلات الدسمه اللي تعبي عين الرجال وبنفس الوقت تكون بسيطه جدا وبما انك ماتعرفين الف باء الطبخ انا اخبرك ترا فيه اكلات تحضر بعشر دقايق وفيه اكلات بنصف النهار وفي البدايه اختاري السهلات وراح احط لك قائمه ببعض هالاكلات وبالنسبه للطريقه اذا ماعندك اياها قوليلنا احنا بالخدمه
القائمه
مسقعة الباذنجان سهله وبسيطه وماتاخذ منك وقت وتقدم مع رز مفلفل او تؤكل مع الخبز
الكبسات بمختلف انواعها والوانها تقدرين تتعلمينها بوقت قياسي
اجنحه الدجاج اللي تباع لوحدها فقط صبي عليها صلصه الشوي اللي تباع جاهزه مثل قنينه الكاتشاب وبدون ملح او مع القليل من الملح مافي مشكله ودخليها الفرن من تحت وبعدين من فوق وللمعلوميه سهله الاحتراق يعني لا تغادرين المطبخ لحد ماتطلعينها وعند التقديم افرشي الخبز اللبناني وافرمي بقدونس وشويه طماطم وبصل بارد منقوع بماء وملح ومغسول جيدا اخلطيهم مع بعض وعليهم شويه زيت زيتون وسماق ووزعيه فوق الخبز وصفي عليه الجوانح هممممم لذيذه وسهله
صينيه البطاطس بالدجاج
الفتوش والتبوله وغيرها تراها جدا سهله والمنتدى مليان بما لذ وطاب بس اختاري السهل
واهم شي الحيله علشان عيون زوجك يعني مره زيني الكبسه بالمكسرات ومره فقط بشرائح الليمون ومره قدمي بصينيه والثانيه بصحن وتفنني بالتقديم لان العين تاكل بعد وهالحين ماتقدرين تعرفين اذا انتي فنانه او لا بس اذا دخلتي المطبخ وشغلتي اناملك الحلوة راح تكتشفين انك ست بيت وفنانه
اتمنى الله يوفقك وحنا بالخدمه

مشكووووووووووووور عن جد
بس بغيت منكم تعطوني قائمه ماكولات سهله ومهمه اللي لازم كل ست بيت تعرفها عشان على الاقل اكون طالعه من بيت اهلي وانا عارفه حاجه مو بكره يقولي الله ياخذك وياخذ من رباك

الله يعينك ويوفقك
باقولك على كم وصفة سهلة وبسيطة
حافظتها عندي عالوورد
أنا ماخذتها من هنا
لكن باعطيكيها بدون روابط أوصور
باحاول أكتب الشئ البسيططط
o.k

عندى طريقه سهله ورااااااااائعه جدآ
وكل من ذاقها اعجب فيها

المقادير

رز يكون مطبوخ
جمبرى يكون مسلوق مع قليل من الملح واليمون المعصور ( وممكن أستخدام دجاج ) وممكن ولاشئ

خضار مقطعه بالطول
وهى جزر فلفل رومى بصل واذا تحبى بصل اخضر
صلصه الصويا الحلوة 3 ملاعق
بهارات

اول شئ نحضر المقادير
ثم نبداء بتحمير البصل لمدة دقيقه لا يتغير لونه ثم نضع الجزر لمدة دقيقه ايضآ

ثم نضع الجمبرى والبهارات وبعد دقيقه نضع صلصه الصويا

نضع الرز المسلوق ونحركه مع الخليط لمدو دقيقه ..........









أرز أصفر بالدجاج والخضروات انما ايه تكلي صوبعك وراه


المقادير
صدور دجاج مكعبات
أرز
مكعبات من البطاطس والجزر والكوسا
شريحة زنجبيل طازج
فصان ثوم مفرومان
بصلتان مفرومتان
حبات من الهيل والقرنفل
ملعقة صغيرة من(كركم-قرفة-بهار مخلوط)
ملح
قليل من ماء الورد


الطريقة
نسلق الدجاج ونضيف له قليل من الملح وقليل من الكركم أو الزعفران والهيل والقرنفل ويترك حتى ينضج ثم يوضع جانبا. .1
نسلق الرز في مرقة الدجاج نصف استواء ويصفى ويرش عليه ماء الورد وقليل من الزعفران. .2
في قدر آخر نحمر البصل والثوم والزنجبيل المفروم ثم نضع الخضروات ونقلب ثم نضع البهار المخلوط والملح والكركم والدجاج ويقلب ويترك مدة 15 دقيقة. .3
نضع الأرز فوق الخلطة ويترك على الحديدة الفاصلة عن النار لمدة ربع ساعة ويقدم مع اللبن (الزبادي) وبالهناء والعافية. .4








لحم بالفرن خيااااااااااااال


الطريقه
نضع اللحم فى زبديه ونجهز الخلطه وهى عبارة عن
4 ملاعق صلصه
ربع كوب ماء
ملح .فلفل اسود . ملح ليمون . بهارات مشكله. صبغه

نخلط الخلطه مع اللحم ونقطع 2 بصل و2 بندورة اربع اقسام ونضعها

و2 فلفل حار ( ممكن الإستغناء عنه )
نضع كم طبقه قصطير
بالطول والعرض ونصب شوى زيت ونضع الخليط

نلف القصطير بأحكام ومانخلى مكان يخرج منه الهواء
نولع الفرن وندخل الصينيه وبعد ربع ساعه نحسب من جديد للحم
ســــــــاعه ونص
نكوت فى هذا الوقت غسلنا الرز ونقعنه لمدة نص ساعه
ونسويه على النار

زينى الرز بالصنوبر والزبيب
نصيحه كل ما يجلس اللحم فى الفرن راح يطلع اروع
يعنى لو ساعتين لا تخافى ما راح ينحرق
راح يطلع اروع ...

دجاج كرسبي .... خطير


المقادير:
3 دجاجات الواحدة مقطعة 8 قطع
5كاسات كورن فليكس مكسر صغير
علبه حليب سائل مثل ابو قوس
نصف كاسة دقيق ابيض
ملعقة طعام ثوم مدقوق
بيضة مخفوقة
ملعقة شاى بهارات
ملعقة طعام ملح اوحسب الرغبة
3 ملاعق طعام خل ابيض

زيت للقلي


الطريقة:
اغسلي الدجاج واسلقيه نص سلقه
ضعي الحليب في زبدية وضعي علية الدقيق والبيضة والبهار والخل والثوم والملحوالبيض ويقلب جيدا
يغمس الدجاج في الخليط
ضعي قليلا من الكورن فليكس في كيس
ثم ضعي الدجاج في الكيس مع الكورن فليكس ويرج جيدا وهكذا إلى ان ينتهى المقدار
ضعيه في الزيت ويقلى الدجاج على نار هادئة ويقدم مع البطاطا المقلية




طبق الدجاج بالسماق

المقادير

نصف دجاجه مسلوقه
2-3 راس بصل مقطع جوانح
2 ملعقة طعام سماق
زيت زيتون
خبز
ملعقة فلفل أسود
ملح

الطريقه

قطعي الدجاجه قطع صغيره وضيفي لها 3/4 البصل وملعقة سماق
وزيت زيتون والفلفل والملح اخلطيه عدل.
في زبديه ثانيه اخلطي باقي البصل مع ملعقة سماق وزيت زيتون
الحين جيبي الخبز وافتحيه من النصف واحشيه مثل كذا

واطويه بطريقه مرتبه وحطيه بالصينيه

رشي عليه البصل من فوق ودخليه الفرن ...وتكون النار من فوق وتحت
وتاكليه ساااااخن بالخبز









سندويتشات اللبنة بالزعتر.. لذيذة وخفيفة (بالصور)



المقادير
بريد منزوع الحواف
لبنة بينار
زعتر
بيضتين
ملعقتين جبن كاسات




الطريقة
ناخذ البريد ونحطه في صينية، مو لازم بالترتيب، لأننا بنشيلهم قطعة قطعة.
وتالي نحط فوق البريد طبقة غنية من اللبنة
الحين نرش الزعتر فوق اللبنة نحط طبقة بريد ثانية
نخلط البيض وجبن الكاسات عدل.. وندهن البريد به. ندخلها الفرن عشان تتحمر. نشيل البريد بريدة بريدة، يعني كأنه سندويتش، ونقص كل وحدة على شكل مثلث.. ونحطه في صحن على السفرة.

كل من يحب السندويشات الخفيفة راح تعجبه هالأكلة.






أفخاذ الدجاج المحمرة000 الشهية
وتقدرين تحمرين باقي أجزاء الدجاج 00 بس أنا أفضل أفخاذ الدجاج 0
المقادير :
- 10 أفخاذ دجاج صغيرة ( جاهزة في السوبر ماركت )
- ثلاث كوب عصير ليمون
- ربع كوب زيت دوار الشمس
- 2 ملعقة صغيرة ثوم مهروس
- ملح وفلفل الاسود
- بقسماط
- زيت دوار الشمس للقلي
- طحين أبيض
- 2 بيضة مخفوقة
الطريقة :
* يخلط عصير الليمون مع الثوم والزيت والملح والفلفل الاسود ثم
تصبينه علي الدجاج ويترك في الثلاجة لمدة ساعة 0
* يجفف الدجاج بفوطة نظيفة ثم يغمس في الطحين ثم البيض ثم البقسماط
ويوضع في الفريزر لمدة نص ساعة 0
* يحمر الدجاج في زيت غزير وساخن علي نار معتدلة ثم يقدم مع البطاطس
المحمرة 0