بنات ايش رايكم كل وحده تحط طريقتها فى عمل المخلل

اهلين انا اول وحده ابدأ
المقادير..
أ_ثلاث ارباع كاس خل ابيض,,ربع كاس ملح خشن,,2كاس مويه

ب_ثوم,,قطع ليمون,,خضار(خيار..زهره..جزر)

الطريقه..
نضع أ في قدر على النار حتى تغلي ثم توضع على الخضار مع الثوم والليمون في برطمانات خاصه محكمه وتغطى تغطى بطبقه من زيت الزيتون وتغلق لعدة ايام (تقريبا خمس ايام)..حتى تستوي وبالعافيه

وللامانه هذي طريقة عضوه قديمه اسمها السفيره كانت مصلحه كتاب طبخ وشريته منها ... والطريقه رهيبه لاتفوتكم...

اما انا طريقتى المقاديرزهره- جزر مقطع طولى-بادنجان طولى-بطاطس مكعبات-كرنب قطع متوسطه-زيت -ثوم-كزبره ناشفه-حبه سودا-يانسون-شمرر(كميات قليله)-ليمون
مخلل -مخلل الانمبا-الطريقه 1-نشوح فىزيت الجزروالبطاطس والزهره والبادنجان الى ان تذبل قليلاثم نضع الكرنب ونضع فى البرطمان خل وزيت زيتونوالبهارات والملح ونكون مقطين المخلالات وتوضع الخضروات وتترك يومين 2- وباالهناء والعافيه

صباح الخير عليكم ياحلوين انا اعمل مخلل سريع وجدا لذيذ بشكل ماتتصورونه انا اسويه بنفس اليوم يخلص واحيان احطه مع الشاورما الي اعملها فالبيت يطلع جناااااااااااااااان خذوا المقادير..
باذنجان وفلفل رومي مقطع مكعبات_ثوم لكل حبه من الباذنجان والفلفل حبة ثوم(يارب فهمتو) حزمة كزبرة مفر ومه_زيت زيتون للقلي ملح وخل عصير ليمونتين
الطريقه....
تقلين الباذنجان بعدين الفلفل الرومي بزيت الزيتون_بعدين تروحين للكميه الباقيه من الزيت وتضيفين الثوم المفروم وتقلبين الين مايتغير لونه بعدين اضيفي الباذنجان والفلفل وقلبيهم واضيفي الكزبرة وقلبي بعدين اضيفي الملح والخل(حاولي تكثرين الخل)وعصير الليمون وخليه يبرد وحطيه فبرطمان(ممكن تستخدمينه على طول)وحطيه بالثلاجه وبالعافيه على قلوبكم حبايبي وتحياتي لكم اتمنى انو اعجبكم

الله الله انا مااعرف اسويه بس بجرب كل هالكرق لاني اموت بالمخلل يعطيكم العافيه

عندى طريقه حلوة فيها الامبا تجنن
بس بتاكدلك من الطريقه واحطها