فوق

خوالي من حايل ولا عمري سمعت بها
بس يوم قريت الهريسه عرفتها
لكن ما اعرف اسويها صراحة

طريقة الهريس
المقادير=
كاسين ونص حب هريس قطري
نص كيلو لحم وبصل وطماط
وبهارات مشكله وكركم
الطريقة
نحمس البصل ثم نضع اللحمة المقطعه
ونحمس جيدا ثم نضع الطماط
والبهارات ونقلب جيدا ثم نضع الهريس المغسول
ومنقع لمدة ساعة ونحرك ثم نضع ماء حار
ونتركة على نار متوسطة لمدة نص ساعة
ثم نقصر على نار هادئة
ويترك لمدة 5ساعات لايحرك الا بعد الانتهاء
ثم يضرب جيدا ليذوب اللحم ثم يقلب ويوضع عليه
ليمون مطحون وسمن بلدي

اسمها المعذبه نهايتها حرف الهاء

وهي الهريس وتتسوى بالدجاج او اللحم واللحم اطيب بكثيييير

لونها احمر ولذيذه بصراحه

سموها المعذبه لان الحب يكون كامل مش مكسر زي الجريش ولما تستوي هاتك يا هرس فيه بس تضل الحبوب واضحه نوعا مااا

وتتزين بكشنة طماطم وذرور


ودائما نسويها بس لذيذه بصراحه واذا سوينها تكون هي الطبق الرئيسي لانها عن جد طيبه كثييييييييير

هذي صورة للهريس

مدري عاد هي نفس المعذب ولا غير << بس تراها تتعب في الطبخ ويبغالها وقت طويل :)