طالبة دردشة مطابخ
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته الخل الابيض انا استخدمه بعد ما اغسل الرز اصب شوي عليه فعلا ماتنكسر حبة الرز اذا تبغينه ابيض لاتحطين توابل والمطاعم يستخدمون الماجي الابيض وبكثر ه اتمنى اني افدتك
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته الخل الابيض انا استخدمه بعد ما اغسل الرز اصب شوي عليه فعلا...
ياهلا فيك أختي بنت الزعفران
أنا مره سألت مطعم للمندي والمثلوثه وهو مطعم مشهور وفيه أحلى من رزه
وأعطاني الطريقه لكن بالطعم والريحه ماطلعت زيهم أما لون الرز والشكل نفسه
قالي أغسلي الرز تمام يعني لما يروح اللون الأبيض إلي يطلع منه
ثم انقعيه بماء لمدة ثلث ساعه وحطيه بقدر وحطي عليه دارسين وقرنفل وهيل عدل(غير مطحون)
وماء كادي قليل وماء وملح وإذا نشف حطي الزيت
أنا صرت اسوي نفس الطريقه لكن احمص بصل بزيت بدون مايتحمر واحط عليه بهارات عدله وفلفل حار وماء وملح وماجي أبيض يكون بدال المرق واذا قرب ينشف احط ملعقة ماء كادي ويطلع تمام :42:
توفي لك
توفي لك
دامك تحطين ماجي مستحيل يصير الرز ابيض
** الدبلوماسيه **
يمكن يحطون مع المويه قبل اضافه الرز حليب بودره بس ما يكثرون يعطي لون ابيض بدون طعم

انا اقول يمكن يعني كذا فكرت وطلعت معي ما ادري

والبصل بالكشنه ما يتحمر ابد يعني حطي البصل مع الزيت واقصري النار الى ان يذوب وشبه يتحمر مو زياده مع بهارت صحيحه وبس
طالبة دردشة مطابخ
يمكن يحطون مع المويه قبل اضافه الرز حليب بودره بس ما يكثرون يعطي لون ابيض بدون طعم انا اقول يمكن يعني كذا فكرت وطلعت معي ما ادري والبصل بالكشنه ما يتحمر ابد يعني حطي البصل مع الزيت واقصري النار الى ان يذوب وشبه يتحمر مو زياده مع بهارت صحيحه وبس
يمكن يحطون مع المويه قبل اضافه الرز حليب بودره بس ما يكثرون يعطي لون ابيض بدون طعم انا اقول...
ياحبيلك ياستاذتي دردشه اهم شي عندي النكهه ابغاه زي مطاعم الرمانسه هذا احلى مطعم بالنسبه لي
ويما حاولت وحاولت اظبطه زيهم وفشلتت
وماشاء الله عليك بما انك ماعندك مشكله بالنكهه احس هن هذا اهم شي
واذا ماعليك كلافه نتمنا تفيدنا بخبرتك وتعلمينا سر النكهه
وهذا ردي على موضع يتكلمون فيه عن كبساتهم


نقلت الكلام عشان تشوفي معناتي مع الرز
وشكلكم عصبتو علي انتم تتكلمون عن البياض وانا قاعدته اتكلم ع النكهه:mad:
اختك ماصدقت هن فيه احد يعرف يظبط الرز:27:
لاتنسى ذكر ربك
انا انقعه الرز ساعه واضع معه مرق اللحم المطبوخ مسبقا ببصل وثوم وفلفل من غير حمس .. ومعه بارات صحيحه .. وازيد شوية ملح .. ويطلع يلق لق من البياض ..