بنات سؤال في فرق بين كريمة الخفق وكريمة لباني ؟؟

جواهر@@ :

للرفع

للرفع

بكبريائي ملكة :

مشكورة ياقلبي الله يرفع قدرك :26:

مشكورة ياقلبي الله يرفع قدرك :26:

miss-fofe :

انا استخدم هذا النوع بس لازم تخلطينها مع سكر عشان تنفش ان شاء الله تستفيدين من المعلومات اللي جبتها لك ^^ س: ما الفرق بين الدريم ويب والكريم شانتي والكريمه السائله؟ الجواب الدريم ويب هو الكريم شانتي او كريمة الخفق الدريم ويب عباره عن بودره لونها ابيض تخفيها مع ماء بارد او حليب بارد لتتكون لديكِ كريمه كثيفه تستخدم في تزيين الحلويات اما بقمع التزيين او بفردها التزيين باستخدام القمع صوره للدريم ويب اما الكريمه السائله او الكريمة اللباني او الوبينج كريم تسمى ايضا كريمة الخفق او قشطة الخفق او كريمة قابله للخفق تحتوي الكريمة اللباني على نسبة دسم لا تقل عن 35% تستخدم في الموالح والحلويات في الحلويات تخفق الكريمه مع السكر البودر الى ان نحصل على خليط كريمي كثيف و للحصول على أفضل النتائج يجب خفقها باردة في وعاء بارد ، و يضاف إليها سكر بودرة يفضل منخول و حتى نحصل على قوام متماسك ينصح بإضافته قبل أن تتماسك الكريمة بقليل.. تستخدم في تزيين الحلويات والكيكات اما بقمع التزيين او فردها اما في الموالح لا تخفق وطبعا لا نضع لها السكر عند خفق الكريمة تصبح ما يسمى بالكريمة المخفوقة أو كما متعارف عليه بالاسم الفرنسي بالكريم شانتي ، وذلك ليس له علاقة بالماركة المسماه بنفس الاسم ، فاسم كريم شانتي هو وصف للكريمة اللباني المخفوقة. شكل عبوة الكريمه السائله صوره الكريمه السائله بعد خفقها مع السكر البودر مع ملاحظه عدم خفقها لمده طويله لكي لا تتزبد او تتحول الى زبده منقول

انا استخدم هذا النوع بس لازم تخلطينها مع سكر عشان تنفش ان شاء الله تستفيدين من المعلومات اللي...