الياسمين 68 :

المعجنات بعد تشكيلها تجمد علي صينية مرشوشة دقيق او نشا ثم ترص بعلبة او اكياس الثلاجة الكشنة بصل وصلصة تستخدم للطبخ

المعجنات بعد تشكيلها تجمد علي صينية مرشوشة دقيق او نشا ثم ترص بعلبة او اكياس الثلاجة الكشنة بصل...

الياسمين 68 :

للاسف كتبت رد لك وطار حبيبتي هنا بالقسم بيكون فيه تجمع للاستعداد لرمضان قريبا باذن الله تابعينا لكن مبدئيا فالهفترة جربي لك كم صنف معجنات وبكمية صغيرة وحددي وقتك فالمطبخ اهم خطوة قبل رمضان بفترة حطي لك قائمة بالاكلات اللي تتقنيها واللي تحبوها مع اضافة الاصناف اللي اتعلمتيها مثلا اليوم الاول صينية بطاطس بالدجاج رز ابيض شوربة شعيرية سلطة خضرا سمبوسة عصير برتقال مهلبية

للاسف كتبت رد لك وطار حبيبتي هنا بالقسم بيكون فيه تجمع للاستعداد لرمضان قريبا باذن الله تابعينا...

زهرة الوادي زهورة :

حبيبتي انا مابعرف اسوي العجينه تبع المعجنات ومن اعملها تطلع مو زابطه. دخيلك اذا بتعرفي تعلميني. كيف اساويها وشو هيه المعجنات اللي بتكون بتاع الحلو ومين تكون بتاع الاكل وشو الحشوه انا كلشي ماابعرف فيهون

حبيبتي انا مابعرف اسوي العجينه تبع المعجنات ومن اعملها تطلع مو زابطه. دخيلك اذا بتعرفي تعلميني....

aya azgiher :

العجينه انا بحط 5كاسات طحين وبحط شويه حليب ناشف وبحط علبه لبن صغيره وبيضه وبحط معلقه ملح وع جنب بحط كاسه مي فاتره بحط فيها معلقه ونص خميره وبذوبها او بدل ما احط الحبيب ناشف بحطه مع الخميره حسب انتي شو بتفضلي وبخليها ع جنب وبحط ربع كوب زيت نباتي وببسهم مع بعض لحتى يختلطو مع بعض وبعدين بحط كاسه الخميره وبعجنهم واذا شفتها بحاجه لمي بضيفها شوي شوي يعني حسب الطحين وحسب مابتشوفيها انتي وبعدين بتعجنيها منيح وبتعرفي انا صارت منيحا بس تبطل تلزق باللايد بتكون العجينه منيحا بتغطيها وبتلفيها وهي بنفس الجاط وبتلفيها بحرام عشان العجين بحب الدفا وبتخمر منيح بدها ساعه لساعه ونص بس انا هاي، عجينتي، واوقات بحط فيها حبه البركه حسب اذا كانت متوفره عندي وعجينه الحلويات حسب طبق الحلو الاغلب بيكون مع الوصفه واذا بتكوني مستعجله اعملي عجينه العشر دقايق انتي افتحي مطبخ رؤيا بطلعلك كل انواع العجاين في ديما حجاوي ووغاده التلي وايمان عماري ثلاثه جربت عجينتهم وتطلع روعه معي زي السفنجه ما ازكاها

العجينه انا بحط 5كاسات طحين وبحط شويه حليب ناشف وبحط علبه لبن صغيره وبيضه وبحط معلقه ملح وع جنب...

aya azgiher :

يعني المعجنات بتحطيها بصينيه وبدخليها ب الفريزر بس اكيد ما بتغير طعمها واذ خبزتها بتطلع كانها طازه بنفس اليوم انعملت ؟؟ والكشنه كيف بتنعمل وشو الطبخات يلي بتحطو فيها الكشنه ؟ غلبتك معي وباسئلتي لاني اول، مره بعرف انو المعجنات بتتفرز والكشنه مابعرفها😊

يعني المعجنات بتحطيها بصينيه وبدخليها ب الفريزر بس اكيد ما بتغير طعمها واذ خبزتها بتطلع كانها...