رز باب الهند او المهيدب او اي رز يكون بسمتي افضل في الطعم اجيب قدر واحط فيه ماء مع البهارات الصحيحه والملح والماجي بس خلي الماء زياده واذا بدا الماء يغلي نضع الرز ونخليه يستوي نصف استواء ونصفيه في المصفايه ثم ارجعه في القدر واصب عليه مقدار بياله زيت فوق الرز واحط على الوجه مصفر واوطي على النار الى ان يستوي الرز بالنسبه للكشنه اجيب قدر صغير واحط البصل والزبيب والمكسرات واخلطهم مع زيت ثم اضع فوق البصل مصفر وقرفه ناعمه ومسمار ناعم وفلفل اسود وهيل ناعم وقليل بهارات مشكله وملح ناعم واوطي على النار الى ان تستوي الكشنه ثم اضعها فوق الرز واغطيه عشان الرز ياخذ البصل والبهارات لمده خمس دقائق وشوفي الريحه والطعم

كوهينور الرز حلو مره

up

انا مستغربه عللي يقولون ابو كاس مدري كيف ياكلونه لانو غليظ مو مثل الهوا عالعموم

احلى رز انديا جيت كلاسيك عمبر بسمتي حبه طويله هو مكلف شوي بس رووووووووعه


كيفية الطبخ /تحمسي بصل بالزيت لغاية ما يكون لونه ذهبي وتحطين بعد عودين قرفه صحيحه وخمس مسمار وشوية هيل صحيح وفلفل اسود صحيح وتحطي الرز عالكشنه هذي طبع الرز منقعتيه عشر او 15 دقيقه بماء فاتر النار تكون وسط وتخففيها شوي وتقلبي من مرتين لثلاث مرات الرز وهو بالزيت طبعا كل مره تقلبيه تغطي عليه وتقلبي وتغطي وتدقي فصين ثوم وتحطيهم عالرز وبعدين تكبي المويا للرز ولازم تكون حاره او مغليه بس لا تكثريها خلي النار وسط واول ما يبدا ينشف توطي النار عالاخير تخليها مده 20 دقيقه او اكثر لغاية ما تلاحظي ان الرز تمام واذا شفتيه قاسي زودي شوي مويا واتركيه لينشف ....طولت عليك بس هذي طريقتي وانتي احكمي

يعطيكم العافيه

وكل وحده طريقتها احلى من الثانيه