يمكن عجينتك قاسية خليها متوسطة لا قاسية مرة و لا لينه مره
أو النار تكون هادية مره وتطولينها بالفرن و يكون سبب بقساوتها
خلي النار أكثر من متوسطة و لا تطول
أنا معجناتي أخليها 10 دقايق بالفرن من أسفل و اذا مرت 10 دقائق وهي ما احمرت أرفع النار
و من أعلى حتى يحمر لونها ( تقريبا دقيقتين أو 3 دقائق )
و ماشاء الله دائما البيتزا و الفطائر تطلع طريه
عجينة العشر دقايق رووووعه..
اهم شي لمى تحطينها بالفرن لاتطولين عليها شغلي النار من تحت وولمى تنتفخ العجينه شوفيها من تحت اذا كانت شقراء خلاص طلعيها ..
وبالنسبه للصوص اللي فوقها ترى فيه جاهز لتلاقينه بالسوبر ماركت مخصص للبيتزا وحطي الزيتون والجبن وبس ..
وترى الفشل بداية النجاح بيجي يوم وتجين تعطينا من وصفاتك المميزه بأذن الله ..
اهم شي لمى تحطينها بالفرن لاتطولين عليها شغلي النار من تحت وولمى تنتفخ العجينه شوفيها من تحت اذا كانت شقراء خلاص طلعيها ..
وبالنسبه للصوص اللي فوقها ترى فيه جاهز لتلاقينه بالسوبر ماركت مخصص للبيتزا وحطي الزيتون والجبن وبس ..
وترى الفشل بداية النجاح بيجي يوم وتجين تعطينا من وصفاتك المميزه بأذن الله ..
الصفحة الأخيرة
يالغاليه انا صاحبة العجينه الاساسيه واسويها مية مره وبنات من جميع االمنتدايات
جربوها وعجبتها يالغاليه انا سويتها باكواب القياس طيب وفي العجانه يعني مو في يدي طبعن العجانه تحتاج مويه اكثر من العجن باليد يالقمر طيب وانا ماستخدم الدقيق الكويتي استخدم دقيق بست ماكس وترى ملاحظه يختلف
كمية الماء من دقيق الى اخر ان شاء الله فهمتي