بنات شوفوا مشكلتي مع الليمون الأسود

السلام عليكم 
حبيباتي قبل أيام سويت مرق بامية و حطيت من ضمن المقادير أعواد قرفه و ليمون أسود أثناء ماهي تطبخ ذقت طعمها اذا تحتاج إضافة ملح أولا و ذقت الطعم فيه مراره 
وقلت يمكن من الليمون الأسود لأنه تكسر منه في المرق 
هل الليمون الأسود اذا تكسر في الطبخة يخرب طعمها؟؟؟؟