بنات طريقة الجبنيه من كتاب رابحه

up

رفع

في بالكتاب طريقتين بالصنيه والمقليه اللحين بكتب لك المقليه اوكي واذا تبين اللي بالصنيه علمني
المقادير
٢كاسه جبن بلدي مطحون
ملعقة شاي هيل مطحون
ا كاسه الا ربع دقيق
ذرة ملح -ذرة سكر
نصف ملعقة طعام سمن فارم
بيضه
نصف ملعقة شاي خميره
٣ملاعق طعام حليب بودره
٢ كاسه شيره مركزه او حسب اللي تسوينها
الطريقه في زبديه ضعي الجبن الحليب والجبن والبيض والسمن والسكر والملح واخلطيهم زين بالملعقه ثم ضعي الهيل والخميره ثم الدقيق واعجينها زين ثم اتركيها لمدة ساعتين
بعد ما تخمر افرديها على طاوله تكون دهنتيها قبل بقليل زيت لاجل ما تلصق العجين وبعد الفرد قطعيها دوائر او اي شكل تبينه ثم اتركيها ساعه بعد تخمر وعقب الساعه اقليها بالزين لين يصير لونها ذهبي لين ما ينتهي المقدار ثم غمسيها بالشيره ومن ثم توضع بصحن التقديم وبالعافيه

ملاحظه الشيره المركزه مقدارها (٥كاسات سكر +٢كاسه ونصف ماء +ملعقه طعام عصير ليمون +ملعقه طعام زيت )كلها بقدر على النار لين تعقد الشيره واذا تحبي تنكهيها براحتك بماء ورد او فانيليا او اي شي تحبيه

لميسو جزاكي الله خير ياقلبي ماقصرتي الان بسويها

اب