رفــــع لعيــــونك ياعســـــوله

هذي ياحبيبتي اسمها مبثوثه وهي بالبن مو الحليب لين يغلي وتنتبهي البن مايتقطع معاك وبعدها تحطي دقيق ابيض عليه رشة خفيفه مويه عشان يتنثر الدقيق ويكون له شكل وتحطيه ع البن مع شوية ملح وينحط عليه الرظيفه بالزبده وبالعافيه ع قلبك

هلا ياقمورة
أولا هناك اكثر من طبخة عندنا باللبن وكلها لذيييييييييييييييذة شي ورح اوصفها لك وانتي شوفي ايش هيه الطبخة إلي وصفها اقرب
طبعا انا عسيرية من ابها واتمنى افيدك ياعسل:
اولا العصيدة :تكون متماسكة
ومقاديرها وطريقتها :
هي اللبن وتضيفي الحليب البودره شوي عليها علشان تحد من حموضة اللبن ورشه ملح ورتحطي دقيق كمية ونحط بعدها القدر عالنار ونحرك باستمرار شوي شوي لحد مانشوفها تبدأ تشد معنا ونضيف سمن شوي علشان يسهل تحريكها في القدر طبعا شوي وتصير نوعا ما متماسكة مرة زي الكتلة ثم تقدم ويوضع الوجع عسل وسمن سواء على الوجه او توضع زبدية صغيرة في الوسط فيها السمن والعسل وتقدم

ثانيا:اللهيده : وهي زي طريقة العصيدة الي قلتها بس على اخف ((يعني زي قوام الباشميل تقريبا واسمك بشووووووي

ثالثا:البثيثة:
وهي عبارة عن لبن ونرش عليها حليب بودرة وقليل من الدقيق ورشة ملح ثم نضعها على النارهااااااااااادئة
وفي هذه الاثناء نأخذ الدقيق ونرش عليه ماء رش فقط ونبث فيها الدقيق باليد حتى تصبح لدينا قطع صغيرة او حبيبات من الدقيق تقريبا وعندما يغلي اللبن اكثر من مره نضع الدقيق المبثوث عليه ونحركها حتى تنضج وتقدم وعلى وجهها السمن والعسل

اتمنى اكون افدتك وتكوني عرفيتها وتري اختك شااااااااااااااطره بالاكلات الشعبية لأني اموت فيها من صغري
ودعواتك لي وكل من يقرأ رسالتي بالذرية الصالحة السليمة يييييييييييارب

عزيزتي انا من اهل الباحه تحت امرك في اي امر..
حسب فهمي انك تقصدين العيش وهو كتالي ماء ولبن وحليب وملح توضع على النار
ويرش عليها الدقيق حتى تحصلين على القوام المطلوب ويوضع عليه السمن والعسل
اما الدقيق فباختيارك تبين ذره أو قمح او دخن .

لاا هذي البثيثه اكيييييييد او التصابيع