انا امس عملت كبسه لحم بقدر الضغط,, نقعت الرز 30 دقيقه او اكثر في مويه حاره الين ما جهزت الحمه والبهارات ويمكن اكثر ما اذكر .. المهم بعد ما استوت الحمه وفكيت قدر الضغط حطيت عليها الرز ما طلعت الحمه قلت خلهم يستوون مع بعض خاصه انه انا وزوجي نحب اللحمه لينه ..وزدت المويه شويه وحطيتهم 7 دقايق .. المهم بعد ما فكيت الغطا طلع الرز معجن شوي مع اني ما حطيت مويه كثير قمت رجعت وولعت قدر الضغط وحطيت عشر دقايق بس يوم بديت اشم ريحه حرق للرز سكرت بسرعه قبل ما تخلص العشره دقايق بس الرز لسى شوي معجن .. :( بس هاذي اول طبخه لي في قدر الضغط واول كبسه لي على الاطلاق ..
ايه بعد بغيت اسألكم على القدر نفسه انا الي عندي ساب الي غطاة برتقالي غسلته ودعكته دعك ويوم اجي امسح بالمنديل بقوه يطلع سواد في المنديل وارجع ادعك وحطيت جف وفيري ما نفع ونفعته بمويه وخل ولا راح وش اعمل ؟
الطبخا الجايه بعمل جريش تركي ولآول مره سؤالي هل ينقع الجريش او لا وكم مده النقع وهل المويه حاره او عاديه ..
الف شكر لكل من يساعدني والله يسهل اموركم كلها .. :26:
يلزم عليك تسجيل الدخول أولًا لكتابة تعليق.
انين الحرمان
•
حبيبتي أنتي أكيد زودتي الموية وعليتي النار كمان ولا ما كان حيتعجن اول شي في قدر الضغط لازم يكون الموية موازي للرز او ارفع بشي بسيط جدا يعني مقدار اصبعين وبعدين غطيه تمام وعلي النار لمدة 3 دقايق لمن يبدأ القدر يطلع صوت وبعد كذا وطيه على الاخير وخليه براحته لمدة عشر دقايق وقفلي النار ولا تفتحي القدر لمن يسكت لحاله ويمكن القدر له دور انا ما اعرف عن القدر اللي معاك ماعمري استعملته ويمكن نوعية الرز انتي ايش تستخدمي من رز ؟ بالنسبة للجريش انا اسويه لكن ما يطلع حلو زي حقت القصيميات الله يعطيهم العافية ان شاء الله يفيدوك
انين .. شكرا عللى مرورك .. يمكن يكون الغلط في اني نقعته في مويه حاره لمده طويله .. مادري .. وهوا مكتوب في الكتاب اني اخليه عالي الين ما يبدا يطلع بخار ويدق جرس اقصر عليه وانا كذا عملت بس يمكن اكون زودت المويه بس موب كثير مره .. انا استخدم ابو كاس .. الله يعطيك العافيه يارب شكرا على مرورك
نسمة دلع
•
السبب أنك نقعتي الرز بمويه حاره لازم المويه تكون فاتره لا برده ولا حاره مره حتى لا يتكسر الرز معاكي ويعجن عند السوى
جربيه مره تانيه وان شاء الله يظبط الواحد لازم يتعلم من أخطاءه
موفقه حبيبتي
جربيه مره تانيه وان شاء الله يظبط الواحد لازم يتعلم من أخطاءه
موفقه حبيبتي
نسمه دلع الله يجزاك خير اتوقع كلامك صح هو طلع معجن بجربه مره ثانيه وشوف .. شكرا كثير
طيب الجريش ينقع او لا ؟ انا ناويه اعمل الي في كتاب نخبه الاطباق بس بتأكد ينقع او لا ؟
طيب الجريش ينقع او لا ؟ انا ناويه اعمل الي في كتاب نخبه الاطباق بس بتأكد ينقع او لا ؟
الصفحة الأخيرة