عجينة حنان مرررره حلوووووووه
مقادير العجينة

2 كاسة كبيرة دقيق ابيض ( دقيق المطاحن الكويتيه هو افضل دقيق عندي )

2 ملعقه كبيرة حليب باودر

1 ملعقة كبيرة خميرة سريعه

1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر

1 ملعقة كبيرة سكر عادي

ربع ملعقه كبيرة ملح

نصف كاسه لبن
ربع كاسه ماء دافئ

ربع كاسة زيت


طريقة العجينه
تحطو
2 كاسة كبيرة دقيق ابيض

2 ملعقه كبيرة حليب باودر

1 ملعقة كبيرة خميرة سريعه

1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر

1 ملعقة كبيرة سكر عادي

ربع ملعقه كبيرة ملح

مع بعض في زبديه كبيرة وتقلبيهم

ثم تضيفي اللبن والماء والزيت وتعجني لمدة 5 دقائق الين ما تصير ناااااااااااااااااااااااعمه

ووتتماسك واتركيها تخمر ساعه وبعدين احشيها با الي تحبيه لحم او جبن او سبانخ

وللبيتزا وترى فظيييييييييييييييييييييعه للكروسان والسينمون وتطلع لييييييييييييييييييييينه وبيضاء

وهذا الرابط
http://forum.hawaaworld.com/showthread.php?t=2371104

عجينة القطن
على مسؤلبتي اذا ماضبطت انا اعتمدها في كل معجناتي وكل يسالني عنها
المقادير مع الطريقة
اولا ضعي 2 كوب ماء دافيء في زبدية كبيرة وكوب حليب بودرة وفنجان قهوة سكر و2 ملعقة خميرة فورية وتخلط مع بعض حتى تبدأ الخميرة باذوبان
اضيفي نص كوب زيت وملح و2 كوب دقيق واخلطيها بتصير سايلة ورشي ملح حسب الرغبة وملعقة بيكنج بودر واخلطيها ثم اضيفي 2 كوب دقيق اخرى وابدأي بالعجن حتى تتماسك العجينة وتصير متماسكة ونفس الوقت لينة قد تحتاجين نص كوب دقيق زيادة على حسب نوع الدقيق انا استخدم فوم جدا رائع
اسفة على الاطالة وصدقيني راح تعتمدين هذي العجينة دائما وبالتوفيق يفضل العجن باليد حتى تعرفين ليونة العجينه لازم ماتكون قاسية زي حقت السمبوسة ولا سايلة لينة ولا تلصق باليد ارجو انك فهمتي علي

انا دايما افرزن الفطاير

ردي متاخر ههههههه
بس عادي سوي الفطاير واخبزيها في الفرن وبعدين حطيها في الفريزر
طعمها كأنها طازجة .. امي دايما تفرزن واخواتي كمان ..

المعجنات اذا كانت عجينتك طرية وماحمرتيها كثير بالفرن
واول ما نضجت دخلتيها الفريز
كذا بتكون حلوة ان شاء الله

يوم التقديم تطلعينها بدري
وقبل التقديم تفتحين الفرن الى ان يسخن
ثم تسكرين النار وتدخلينها الفرن جوا صينية او قالب وتكونين مغطيته بمنشفه او غطاء وتتركينه الى ان تسخن تكون حلوة