الف شكر للجميع

البحث لايوجد ابي طرق انواع حلويات

تارت التفاح بالقرفة

مقادير العجينة
1- كاس طحين
1- اصبع زبدة بحرارة الغرفة طري شوي
6- قطع كيري
نعجنها مع بعض منيح
مقادير الحشو:
1-كاس سكر بني
1-بيضة مخفوقة
1-ملعقة صغيرة فانيليا
2- ملعقة كبيرة ممسوحة قرفة
1- تفاحة مبشورة
شوية جوز مبشور او لوز مقطع طولي
نخلطهن مع بعض يدويا بالشوكة ليتجانسوا
وهي العجينة والحشو ناخد قطعة من العجينة ونكورها حجمها متل الصورة
ونضعها بالقالب ونفردها ونرفع الجوانب وونضع بملعقة صغيرة الحشو ولاتنسي ترشي جوز مبشور على كل قالب او لوز مقطع طوليا
ونضعها بالفرن حوالي عشر دقائق

كيكة التفاح

المقادير....

2 كوب تفاح مقطع قطع صغيرة + 2 ملاعق سكر+1 ملعقة قرفة+ 2 كوب سكر+

1 كوب زيت + 4 بيض + نصف كوب عصير برتقال + ملعقتين فانيلا + 3 اكواب

دقيق+ ملعقة بكن باودر + رشة ملح

الطريقة.....

في اناء نضع التفاح مع ملعقتين سكر وقرفة ونتركهم جانبا ...

في اناء عميق نضع الزيت والسكر...البيض وعصير البرتقالوالفانيلا .....ممزج جيدا

نضيف الدقيق .البكن باودر الملح نمزج جيدا حتى الحصول على خليط كريمي القوام

نذهن قالب الكيك ونرشه بالدقيق ونصب شيئا من الخليط ثم نضع فوقه طبقة من

التفاح.....ونكرر العملية مرة ثانية حيث تكون طبقة الكيك هي الاخيرة ...

ندخلها الفرن المتوسط الحرارة لمدة 45 دقيقة او حتى تستوي...

نتركها تبرد ثم نقدمها .......وصحتين


كلة منقول :)

» فطيرة التفاح


2 ك طحين
ربع ك ماء
2م/ك سكر
صفار بيضه
نصف كوب زبدة طريه
3الي 4تفاحات مقشرين ويقطع الي 8 شرائح
3 بيضات
نصف كوب كريمة
ربع ك حليب
ربع ك سكر
6 م/ك لوزمطحون
رشة دارسين
م/ ك سكر بودرة
م/ك بودر كاكاو ملح قليل


الطريقة:

_ضعي الطحين وفي وسطه اضيفي الماء تدريجيا
مع رشه ملح والسكر 2ملعقه وصفار البيضه واخلطيها جيدا لتصبح لديك عجينه
- اضيفي الزبده واعجبيها جيدا ثم غطيها وادخليها في الثلاجه لمده 3 دقائق
- قشري التفاح وقطعيه الي 8 شرائح
- لتحظير حشوة الكاسترد امزجي البيض مع الكريمه والحليب والسكر واللوز والدارسين وتخلط
- اخرجي العجينه وادعكيها جيدا بالطحين ثم مديها في طبق تارتي بارتفاع 2 سم ثم ثقبيها بالشوكه وادخليها الثلاجه قليلا
- ررتبي شرائح التفاح فوق العجينه ثم اسكبي من عحشوة الكاسترد وادخليها الفرن لمدة 25 دقيقه
- عند اخراجها دعيها تبرد في قالب التارت وبعد ان ترفعيها رشي عليها السكر البودره والكاكاو وقدميها

فطيره تفاح
المقادير :

كوب ونصف طحين جميع الاستعمالات

125 جم زبده غير مملحه ( مكتوب عليها 125 جم تقريبا شوفي نوع لورباك الصغيره )

1\3 كوب سكر مطحون

1\4 كوب نشاء

1 بيضه مخفوقه

1 صفار بيضه مخفوقه

1 ملعقه صغيره فانيلا

في ماكينه الخفق ( كيتشن ماشين ) حطي الطحين والسكر والنشا والزبد واخفقي زين لين تستوي العجينه مثل فتات الخبز وبعدين ضيفي البيض والصفار والفانيلا واخفقي

طلعي العجينه ولفيها بكيس وحطيها في الثلاجه لمده نصف ساعه

الحشوه :

4 تفاحات ناضجات

2 ملعقه زبده

قرفه + سكر حسب الرغبه

ملعقه كبيره مربى مشمش مسيحه على النار

انا الصراحه اقشر التفاح واحطه في ماكينه البخار واهرسه مع الزبد والقرفه بس الي ما عندها ماكينه البخار ممكن تسوي شيين :

1- تحمسين الزبد شوي وتقلين التفاح المقطع صغير لين يلين

2- تحطين التفاح بالفرن لين ينطبخ او تسلقينه مع شويه ماء وزبد

تطلعين العجينه من الثلاجه وتفردينها في صينيه تيفال وحطي فوقه ورق زبد وحبات فول واخبزيها 10 دقائق في الفرن وبعدين طلعيها وشلي الورق والفول واخبزيها كمان 10 دقائق وبعدين طلعيها وادهنيها بالمربى ودخليها الفرن 5 دقائق وبعدين طلعيها وخليها تبرد شوي و حطي الحشوه مالت التفاح والقرفه ودزيها في الفرن 10 دقائق

وقدميها حاره مع ايس كريم الفانيلا