كنت قبل اكره اعمل المعجناااااااااااااات
ومالي خبره فيها
لكن من بعد ما عرفت عجينة العشر دقايق وانا حبيييت المعجنات ودايم اسويها
وما انسى اني اشكر فيافي نجد كل ما كتبت عن هذي العجينه اللي اعتبرها كنز من كنوز المعجنات الله يجزاها كل خير
حبييييييييت اعرف طريقة تفريز المعجنات
في ناس قالت لي حشي المعجنات ودخليها بالفريزر
وبعدها اطلعها وادخلها الفرن
وفي ناس قالت لي دخليها الفرن وبعدين فرزنيها وبعدين بس سخنيها بالميكرويف
وماني عارفه الطريقه الصحيح
وفي كثير من بنات منتدانا يسئلون مثل هذا السؤاااااااااال
لان تكون كمية هذى العجينه كبيره عليهم
ابي الحل الصحيييييييييح لتفريز المعجنات بحيث ما يتغير طعمها ولا تخرب
انتظركم
:cook:
ام عزيزان @am_aazyzan
فنانة عالم حواء
يلزم عليك تسجيل الدخول أولًا لكتابة تعليق.
هلا بام عزااااااااااان
شبيهة اسمي :D
مشكوووووووووووره وانتي مجربه هذى الطريقه يعني؟؟
فعلا انا سمعت فيها يعني ما اخلي النضج يكون كامل
ان شاء الله اجربهااااااااااااا واقولج رايي
راح افرزن قطعه وحده ان سويت من المعجنات واشوف النتيجه :)
طيب واذا كنت ابي اسوي بيتزا ما احط الحشوه فوقها صح؟؟ اطبخ بس العجينه نص استواء واطلعها بعد ما افرزنها واحط عليها الحشوه واخليها لما تستوي صح؟
:26:
شبيهة اسمي :D
مشكوووووووووووره وانتي مجربه هذى الطريقه يعني؟؟
فعلا انا سمعت فيها يعني ما اخلي النضج يكون كامل
ان شاء الله اجربهااااااااااااا واقولج رايي
راح افرزن قطعه وحده ان سويت من المعجنات واشوف النتيجه :)
طيب واذا كنت ابي اسوي بيتزا ما احط الحشوه فوقها صح؟؟ اطبخ بس العجينه نص استواء واطلعها بعد ما افرزنها واحط عليها الحشوه واخليها لما تستوي صح؟
:26:
Noody30
•
السلام عليكم و رحمة الله و بركاته
اهلين ام عزيزان الغالية
شوفي يا ستي انا مثلا عجاين زي عجينة البيتزا او عجينة البوريك حق ronii بعد ما اعملهم و يخمروا الفهم في اكياس و اطلعهم على الفريزر و لما احتاج انزل العجينة تهدى و بعدين افردها و احط فيها الحشو و ادخلها الفرن. بس كمان البوريك مثلا ممكن تسويه سوا كامل و تحطيه في علبة و تدخليه الفريزر و لما يطلع تسيبه شوية يهدا و بعدين بالهنا و الشفا. مش عارفة بالنسبة للبيتزا ممكن تسويها نصف سوا و تشيليها و الا لا
يا رب اكون افدتك
اهلين ام عزيزان الغالية
شوفي يا ستي انا مثلا عجاين زي عجينة البيتزا او عجينة البوريك حق ronii بعد ما اعملهم و يخمروا الفهم في اكياس و اطلعهم على الفريزر و لما احتاج انزل العجينة تهدى و بعدين افردها و احط فيها الحشو و ادخلها الفرن. بس كمان البوريك مثلا ممكن تسويه سوا كامل و تحطيه في علبة و تدخليه الفريزر و لما يطلع تسيبه شوية يهدا و بعدين بالهنا و الشفا. مش عارفة بالنسبة للبيتزا ممكن تسويها نصف سوا و تشيليها و الا لا
يا رب اكون افدتك
ام عزان
•
نعم اختي انا طريقتي نفس ما ذكرتي في البيتتزا نص استواء والحشوه بعدين
لأن بتتنثر حشوتها وبتخترب
لكن لما تحطينها آخر شي تطلع فرش اكثر
وبالتوفيق عيوني
لأن بتتنثر حشوتها وبتخترب
لكن لما تحطينها آخر شي تطلع فرش اكثر
وبالتوفيق عيوني
ليااان
•
شوفي ياحياتي طريقتي اللي تصير معها الفطاير مثل كأنها طالعة من الفرن...
دخليها الفرن عادي وخليها تتحمر و بعدين حطيهاربع ساعة بالحافظة اللي تحفظ الحرارة عشان تلين وبعدين افتحي الغطا اذا صارت لينه من بعد الفرن وخليها تبرد شوي وصفيها بالعلب البلاستيك وبالفريزر واذا بغيتيها سخنيها بالمكروويف وعلى طول بعد المكروويف لاتخلينها مكشوفة غطيها او بالحافظة العادية...وتعالي شوفي الليونة
اما البيتزا نفس الطريقة استواء كامل حتى مع الجبن ادخلها الفريزر بالعلب البلاستيك بطريقة مرتبه وماتخترب معي ابد واسخنها نفس الفطاير...احيانا مااحط الجبن الا اذا جيت ادخلها المكروويف
لكن نصيحة لاتسخنينها بالفرن لانه يخليها يابسه
دخليها الفرن عادي وخليها تتحمر و بعدين حطيهاربع ساعة بالحافظة اللي تحفظ الحرارة عشان تلين وبعدين افتحي الغطا اذا صارت لينه من بعد الفرن وخليها تبرد شوي وصفيها بالعلب البلاستيك وبالفريزر واذا بغيتيها سخنيها بالمكروويف وعلى طول بعد المكروويف لاتخلينها مكشوفة غطيها او بالحافظة العادية...وتعالي شوفي الليونة
اما البيتزا نفس الطريقة استواء كامل حتى مع الجبن ادخلها الفريزر بالعلب البلاستيك بطريقة مرتبه وماتخترب معي ابد واسخنها نفس الفطاير...احيانا مااحط الجبن الا اذا جيت ادخلها المكروويف
لكن نصيحة لاتسخنينها بالفرن لانه يخليها يابسه
الصفحة الأخيرة
مبروك عليك الشهر
المعجنات ادخلها الفرن نصف استواء وبعد ما تبرد احطها في علب وادخلها الفريزر
واذا احتجت لها اكمل طبخها في الفرن وتصير فرش
والا من شاف ولا من دري