كمان انا من تهامة يعني لاصار عندي وقت بنزل الطريقة كاملة من اول الحبة حتى الشكل النهائي للطبق سواء بالايدام او بمرقته الخاصة عندنا (نسميها الزومة ) ويقدم مع السمك المشوي والحلبة والزيت السمسم ويااااااااااااااااااااااااااااااااااااسلام مع الفجل ( البقل)

وكمان انا شهرية من تهامة بقولك ع طريقتنا

الزعر ذرة حمراء فية نوعين ذرة بيضاء وحمرا

بالنسبة للخبز طبعا بدون مقادير دقيق ذرة حمرا تعجن مع لبن وموية وملح وبصلة وفص ثوم الثوم اختياري
بالنسبة للبصل والثوم عندك طريقتين اما تقطعية قطع وتشيلة بعد ماتخمر او تفرمية مع شوي لبن ويكون مع العجين ((ممكن تضيفي شوي حلبة مطحون اذا بدك يعني رشة بسيط ))
العجين يكون قوامة زي خليط الكيك وتتركي حتى تتخمر مزبوط وتخبزية في صينية تيفال وتكون حجم الخبزة عريضة شوي بس مو مرة كمان عشان تنضج مزبوط وتغطي علية ع نار هادية حتى تنضج
طبعا ع العين فوق مو في الفرن
وتفتيها بايدام كشنة او ايدام خضار او تتاكل بتغميس بدون فت
وسلامتك اتمنى اكون افدتك شهيتينا لها