بنات مساعدتكم في طريقة القهوه وافضل بٌن وافضل نوع للقهوه سواء خليجيه والا تركيه والا

أفضل بن للقهوة إذا ما تعرفي عطار كويس وبنه زين

بن الخير (باشنفر) روووعة ولونه فاتح وحلو

طريقة القهوة العربية :
تختلف من ديرة لديرة لكن النكهة والريحة هيا اللي تحدد لك مدى اعجابك بيها

أنا طريقتي المعتمدة وصراحة حريم أعمامي يطلبوني إياه أسويها
لمن يجوهم ضيوف و تعجبهم

هيا إبريق القهوة أهم شئ له غطاء يكون

تعبيه موية بقدر الدلة حقتك ..

وتضعي الماء في الإبريق وعليه 5 حبات هيل صحيح مو مطحون ..وممكن تحطي قرنفل عودين ( بس ما أحب دايما أحطلها قرنفل )
الهيل كل ماكان جديدة يخلي القهوة تزبط معاكِ ..

وتخليه يغلي مع الماء والماء طبعًا دافي ..
حق عشر دقايق كدا


ثم تضعي من 2 وربع حق الأكل بن إلى ثلاثة
وتغطي الابريق برضو وتخليها تغلي لمدة ربع إلى تلت ساعة
كل ما غلت أكتر كان طعمها أحلى وألذ ..

وأطحني هيل مقدار ملعقة كبيرة أكل وشوية(أحلى شئ الهيل ينطحن في وقته )
وحطيها في الدلة + زعفران ربع ملعقة صغيرة .


القهوة التركي البن تآخديه من بارنيز ..

وسهلة مافيها شئ .

انا افضل نوع بن جربته هو البن الخولااااني تقريبا هو اغلى انواع البن

وعلى قولت اختى اللى قبلى اذا ماتعرفي عطار كويس خوذى بن الخير باشنفر

واذا حابه تضبطي القهو على حسب لون البن اذا لونه غامق لاتكثري بن فنجان بن واحد يكفى فى البراد اذا لونها فاتح تحطي فنجان ونص

وخليها تطبخ ربع ساعه وتكوني حاطه فى الثلاجه ملعقه هيل ولوعندك شوي زعفران يعنى رشه بس

وتصبي القهوه عليها ...
وفي ناس تستخدم خلطة القصيم ملعقه وحده بس فى الترمس قبل لاتحطي القهوه طعمها حلو ..

بالنسبه للقهوه التركي لها عدة طرق والبنات صارو يتفننو فيها اكيد تلاقين لها اكثر من طريقه عندنا هينا بالمنتدى

وبالتوفيق اختي ..

الف شكر بنات والله يعطيكم العافيه ..ياريت بنات تدلوني على مكان يتوفر فيه بن ممتاز في الشرقيه

حنا طريقه بنات الجنوب القهوه
احمسها وهي القهوه الخولاني بريه
وتكون الحمسه صفرا اغلي ماء مثلن اربع اكواب
احط عليها ملعقه ونصف قهوة وملعقه صغيره زنجبيل

وقطعه صغيره شيبه وقطعه صغيره مستكا
وتريكها تغلي لمده ربع ساعه ثم احط في الدلة اوالترمس
ملعقه هيل وزعفران ونصف ملعقه ننخه وقرنفل وشخل القهوة عليها وجربيها حلوةفي الريحه والذوق

الف شكر ..
ونصف ملعقه ننخه شنو يعني ننخه ؟؟ اول مره اسمع فيه ..