السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
ازيكؤ يا بناااااااااااااااات انا رايحه اكمل الفطار واكلمكم بالليل سلامي للجميع
om mena
•
اوزوريس
•
الكورنيش :
اوزا ممكن طريقة الكسكسي بليــــــــــــــــــــــــــــــــــزاوزا ممكن طريقة الكسكسي بليــــــــــــــــــــــــــــــــــز
كرنوشة
انا عملته مرتين وكل مرة بطريقة شكل بس النتيجة واحدة
دي الطريقة الاولي
اولا تجيبي اللحمة اللى انت عاوزاها ولو فيها عضم ياريت تعطيها سلقة علشان تتطلع الزفر اللى فيها
بعدين تاخديها وتشطفيها
في حلة تحطي بصل مقطع وتحمريه بس مش جامد وبعديت تعصري طماطم وتحطيها عليه وبعدين اللحمة ( زي التسبيكة بتاعتنا بس الصلصة تكون خفيفة ) وطبعا ما تنسيش التوابل ( عيدان قرفة وقرنفل وزنجبيل وهيل وورق لورا وبهارات مشكلة وملح وفلفل )
تسيبي اللحمة لحد ما تستوي وفي هذه الاثناء تكوني محضرة كوسة وبطاطس وجزر وممكن قرون فلفل بارد وبذنجان وكله مقطع قطع كبيرة
ولما اللحمة تستوي تحطي الخضار على اللحمة وتكوني محضرة مصفاه الومنيوم بها قطعة قماش
تفرشي القماش وتجيبي الكسكسي وهو طبعا جاهز وتحطيه في القماشة وتشربي الكسكسي من الصلصة يعني ترفعي المصفة وتاخدي من صلصة الطبخة وتحطيها على الكسكيس وبعدين تغطيه وتتركيه شوية وتفضلي تكرري لغاية ما الكسكسي ينفش
وعند التقديم
تحطي الكسكسي في سرفيس وعليه اللحمة والخضار
اما الطريقة التانية وهي اسهل في طريقة تسوية الكسكسي
انك تعملي اللحمة والخضار بنفس الطريقة
بس الكسكسي ,,,أخدت من ماء اللحمة وعملت بيه الكسكسي بره في حلة منفصلة وطبعا بيطلع لونه احمر وبيكون شرب من نفس نكهة البهارات
وبرضو غيرت بطريقة التقديم
حطيت الكسكسي لوحده في سيرفيس وعليه اللحمة
والخضار حطيته في طبق غرف كبير لوحده
واهم حاجة تكون الصلصة كتير وخفيفة
انا عملته مرتين وكل مرة بطريقة شكل بس النتيجة واحدة
دي الطريقة الاولي
اولا تجيبي اللحمة اللى انت عاوزاها ولو فيها عضم ياريت تعطيها سلقة علشان تتطلع الزفر اللى فيها
بعدين تاخديها وتشطفيها
في حلة تحطي بصل مقطع وتحمريه بس مش جامد وبعديت تعصري طماطم وتحطيها عليه وبعدين اللحمة ( زي التسبيكة بتاعتنا بس الصلصة تكون خفيفة ) وطبعا ما تنسيش التوابل ( عيدان قرفة وقرنفل وزنجبيل وهيل وورق لورا وبهارات مشكلة وملح وفلفل )
تسيبي اللحمة لحد ما تستوي وفي هذه الاثناء تكوني محضرة كوسة وبطاطس وجزر وممكن قرون فلفل بارد وبذنجان وكله مقطع قطع كبيرة
ولما اللحمة تستوي تحطي الخضار على اللحمة وتكوني محضرة مصفاه الومنيوم بها قطعة قماش
تفرشي القماش وتجيبي الكسكسي وهو طبعا جاهز وتحطيه في القماشة وتشربي الكسكسي من الصلصة يعني ترفعي المصفة وتاخدي من صلصة الطبخة وتحطيها على الكسكيس وبعدين تغطيه وتتركيه شوية وتفضلي تكرري لغاية ما الكسكسي ينفش
وعند التقديم
تحطي الكسكسي في سرفيس وعليه اللحمة والخضار
اما الطريقة التانية وهي اسهل في طريقة تسوية الكسكسي
انك تعملي اللحمة والخضار بنفس الطريقة
بس الكسكسي ,,,أخدت من ماء اللحمة وعملت بيه الكسكسي بره في حلة منفصلة وطبعا بيطلع لونه احمر وبيكون شرب من نفس نكهة البهارات
وبرضو غيرت بطريقة التقديم
حطيت الكسكسي لوحده في سيرفيس وعليه اللحمة
والخضار حطيته في طبق غرف كبير لوحده
واهم حاجة تكون الصلصة كتير وخفيفة
السلام عليكم
نفسي اعرف انتم بتدخلوا امتي علشان مش بعرف بجد اقرأ كل الردود
بالاضافه اني لسه جديده والاسامي ملمسه هههههههههه
شيري
بصره الاسامي والسن (مع اني كان نفسي يبقي سر) ههههههههههه بس خساره فرق البلد
انا يا قمر مهندسه والان بعد الخلفه قعدت في البيت ام شهد وحسومه وليه سنه في السعوديه
وزهقت الحاجه الوحيده اللي بتريحني اننا بنعمل عمره مع ان المسافه بعيده من الرياض لمكه بس كله يهون ويتنسي قدام الكعبه والحرم وامنيتي بعدين ان شاء الله اني ازور المدينه واحج ادعيلي بقي معاك
كتكوته وكرانيشوا
السفن اب بيتحط علي الكابوريا والجمبري بس لكن باقي الاسماك لها تتبيله تاني وتعرفي انه استوي عادي لان الكابوريا بتشربه في الفرن انا اخدت الطريقه من منتدي المطبخ العربي وجربتها طلعت جميله
لو واحده فيكم تعرف المحار بيتعمل ازاي بقي تقولي
لاني باكل ام الخلول ومجربتش المحار ده
ومعلومه تانيه الحنه لو حطيتي عليها سفن اب تدي لون نحاسي او بني فاتح
نفسي اعرف انتم بتدخلوا امتي علشان مش بعرف بجد اقرأ كل الردود
بالاضافه اني لسه جديده والاسامي ملمسه هههههههههه
شيري
بصره الاسامي والسن (مع اني كان نفسي يبقي سر) ههههههههههه بس خساره فرق البلد
انا يا قمر مهندسه والان بعد الخلفه قعدت في البيت ام شهد وحسومه وليه سنه في السعوديه
وزهقت الحاجه الوحيده اللي بتريحني اننا بنعمل عمره مع ان المسافه بعيده من الرياض لمكه بس كله يهون ويتنسي قدام الكعبه والحرم وامنيتي بعدين ان شاء الله اني ازور المدينه واحج ادعيلي بقي معاك
كتكوته وكرانيشوا
السفن اب بيتحط علي الكابوريا والجمبري بس لكن باقي الاسماك لها تتبيله تاني وتعرفي انه استوي عادي لان الكابوريا بتشربه في الفرن انا اخدت الطريقه من منتدي المطبخ العربي وجربتها طلعت جميله
لو واحده فيكم تعرف المحار بيتعمل ازاي بقي تقولي
لاني باكل ام الخلول ومجربتش المحار ده
ومعلومه تانيه الحنه لو حطيتي عليها سفن اب تدي لون نحاسي او بني فاتح
الصفحة الأخيرة
وياريت اتعرف عليكو اكتر ام منة وام ادهم وكلبيزو كلكو زي العسل والله .و ازيك يادارين عاملة ايه ربنا يعينك على اولادك التلاتة ده انا عندي محمد وخلاص اعتزلت ومش ناوية اكررها