المقادير على حسب اسرتك انا عملت كيلو الا كوبايه و م\ص ملح و ميه حسب العجن انا اخد معايه كوب و نص ميه

بس عجنتها فى العجانه و بعدين لتتها عاى ايدى شويه بسيطه لغايه ما تكون لينه و ناعمه نسيبها ترتاح ربع نص

ساعه و ده شكلها بعد ما ريجناها على فكره انا عملت من المقدار ده 2 فطير مشلتت و2 فطير حلو





بعدين نقسمها 2 كبار شويه و 2 اصغر و ممكن نخليهم 3 كبار و نصغر 2 التانين و نبتدى نفرد و لو اتقطعت منك

مافيش مشكله و بعد الفرد تكون رقيقه ندهنا بالسمن اللى سايحناه دهن باذمه


بعدين بدأن اتنيها و مع كل تانيه ندهن بالسمن






لغايه ما نوصل للنهايه نبدأ نلفها من الاخر كده و برضه مع الدهن بالسمن و كل ما تلفى شدى العجين شويه






الطرف الاخير دخليه فى نص الفطيره كده و حطيها فى طبق كبير و سبيها كده

بس كده نسيبها ترتاح لغايه ما نفرد الفطيره التانيه و نعملها زى دى بالزبط و بعدين نفرها يا بالنشابه ( الشوبك)

او بايده نبططها و هى سهله فى تبطيطها باليد و بعدين نحطها على الطاسه او الصاج على الفرن و تكون سخنت و

بعدين نحطها و نوطى النار قوىو كلما كانت الصاجه تخينه يكون احسن و اول ما تبدأتحمر شويه من تحت نقلبها

على الناحيه التانيه و بعدين لما تحمر شويه نرجع نقلب على الناحيه الاولانيه لغايه ماتتحمركده علشان تستوى

براحه و سيبيها ماتستعجليش عليه و كل ما كانت فرده رقيق مش هاتاخد وقت منك فى انها تستوى و دى الصور









ده المشلتت بس نبدأ فى الحلو يا حلوين

ناخد قطعه من اللى قسمناهم الصغيرين و نفرده و نحاول انها تكون مربعه شويه و ندهنها بالسمن و نطبقها من

ناحيه و ندهن و نطبق الناحيه التانيه و ندهن و نحط الحشو كان عندى توفو سكر عملتاه كراميل و ضفنا عليه

قشطه خفق بس مزوده القشطه شويه يعنى سايله شويه و بالملعقه رشيت شويه و بعدين جبت مكسرات و

جرشتهم و معاهم جوز هند و زبيب و م\ك سكر و خلطهم و رشيت الفطيره و طبقتها بالشكل ده و حطيتها فى طبق و

سبتها لغايه ماعملت اختها

تسدقوا بنات كانى مش عايشه في مصر خالص
انا اتفجئت من حكايه انفلونزا الطيور انا عرفتها منكم بس....ولا اعرف اي حاجه عن الموضوع نهائيا يمكن لاننا بطلنا ناكل فراخ...وكل ما اسئل حد في البيت يقولي انتى لسه معرفتيش:22:

للى كانت عاوزه الفطير المشلتت
بس الصور مش راضيه تتطلع انا عملته وطلع تحفه هو طبعا منقول من موقع تانى
انتى من قطر ياهلاا بيكى على ارض بو مشعل
لو عاوزه فطير مشلتت بدل وجع القلب فيه مطعم مصرى اسمه المظ فى المريخيه عند الشاهين عنده كل حاجه فطير بط حمام محشى وطبعاااااا كشرى ياريت اكون افدتك

نسيت طبعا عنده فول وفلافل
مساء النور يااااقمرااات

كلبوزتي بالنسبه لي العشره كيلو يمشوا اهه تصبيره لكن الباقي هاسالهم وارد عليكي

بنات شفتو الموضوع بتاع روبى ماشاءالله شطوووووووووور واوزا قاموا بالواجب وزياده وجولدى الجميله خلت ختامها مسك وسهلولتى حبيبتى اديها على دماغها بس بالذووووووووق تسلموا يارب كلكم ويخليكوووووووووووووولمصر