مقادير العجين
كيلو طحين
2 ملعقه كبيره خميره
4 ملاعق كبار سكر
1 ملعقه كبيره ملح
6 ملاعق حليب بودره
نص فنجان زيت زيتون
ثلاث ارباع علبة لبن زبادي وزن 400 غرام يعني بتحطي 300 غرام لبن زيادي
فنجان شاي وثلاث ارباع الفنجان ماء دافي انا بحط من غير عيار بس هالمره عيرت عشانكم
حسب النظر
251183
تعجني المكونات حتى تصبح متجانسه كلها مع بعض بتدهني الوعاء بالزيت ووجه العجين وبتغطيها وتتركيها تتخمر من ساعه ونص لساعتين وهي شكلها بعد التخمير
251186
بنحتاج لصلصة بندوره
(عباره عن بصله صغيره وسن ثوم بتقليهم بشوي زيت الزيتون وبتحطي 4 حبات بندوره مقطعه وملعقه صغيره رب البندوره حتى يذبلو ونطحنهم بالخلاط قليلا وبرجعهم عالنار تتعفد شوي مع رشه ملح زعتر ناشف او اوريغانو واتركيها تبرد)
صدر دجاج مقطع مكعبات متبل بالملح ورشة فلفل وبهارات وكاري وكركم وزنجبيل بودره وسن ثوم وملعقتين لبن ننقعهم لنصف ساعه وبنقليهم بشوية زبده
جبنه موزريلا
جبنه دهن او شيدر
زيتون اوسود
فلفل اخضر مقطع شرائح اومكعبات زي ما بتحبي
وبندوره مقطعه نفس الشي
فطر مقطع
ونقانق مشوح بقليل من الزيت ومقطع
251190
نبدا بعمل بيتزا الدجاج من طبقتين
بناخد جزء من العجين وبنفرده حسب حجم الصينيه ويكون سمكه لا رقيقه ولا متوسطه ونخزيقها بالشوكه
251194
وبندهنها بالجبن الكاسات اوشيدر اوحتى موزريلا
251195
وبنرد ناخذ عجين وبنفرده نفس حجم الصينيه وبنحطه على الطبقة العجين الاولى وبنضغط على الاطراف
صبايا لاتردوا الابعد ما اكمل
7
7
7
7
7
يتبع انتظروا التكمله
251197
وبنرش جبنة الموزريلا
251198
وبنحط قطع الدجاج والفطر وقطع البندوره والفلفل والزيتون
وبتحطي كمان طبقه من الجبنه الموزريلا
251201
واضغطي قليلا بكف يد عليها
251202
وهلأ بنيجي لبيتزا النقانق بس طبقه وحده
بتفردي العجين حسب حجم الصينيه وبتحطي الصلصه والجبنه وباقي المكونات والنقانق واخر شي بترشي طبقه من الموزريلا
251202
واذا زاد عجين بعملها زي الصامولي بس بحشيها بمكونات البيتزا او بعمل مناقيش بيض او زعتر
251203
وبعدين ندخلهم الفرن من180 ال200 درجه لده ربع اوثلث ساعه حسب الفرن اذا اتحمر من الاسفل ارفعي على رف الشبك واشعلي النار من فوق
شوفو كيف بتطلع
لاتردو بس اكمل صبايا
7
7
7
7
يتبع