*سندس*2008
•
رووووووووووووعه
*اصعب مافيها ترقيقها لانه لازم يكون شفـــاف..
*ايوه ممكن تستبدلي السمن بالزبده بس تختلف نكهه السمن عن الزبده..
تقدري تذوبي الزبده على نار هادئه الى ان يتغير لونه ويبدأ يحمر..
*الخميرة على حسب الرغبة والوقت.. :)
بداري :
ما شاء الله ولا قوه الا بالله... شكل الوصفه امممممممممممم.. انا مره ذقتها في مهرجان مسقط سنه تقريبا 2006.. بس لحد الحين اتذكر لذتهاا... والله ادور وصفه مضبوطه من زمااان. ولكن لا حياه لمن تنادي.. الموجود كله مقادير خطأ في خطأ.. سؤال بليز.... المقادير بالاكواب المعياريه؟؟؟ هذي تبع الكوب والنص كوب والربع كوب... اذا ايوه... اوكيه بجربها.. اذا لا.. بليز لما تعلميها مره ثانيه.. اعمليها بهذي الاكواب.. تكون اضبط.. انتظرك على احرررررررر من الجمر... اشكرك مره ثانيه :)ما شاء الله ولا قوه الا بالله... شكل الوصفه امممممممممممم.. انا مره ذقتها في مهرجان مسقط سنه...
تسلمي.. وهذه المقادير بالكوب المعياري::::
4 اكواب دقيق
2 كوب ماء دافئ
ربع كوب سمن ( حسب الحاجة..لرش ما بين الطبقات )
3بيضات
ملعقة ملح
ملعقة خميرة فورية
ثلاث ملاعق حبة سوداء
:::
الكمية بتكون 20 الى 25 قطعة
واهم شئ في الطريقة هي التـــرقيق..لازم تكون سي ثرو..واذا تقطعة وانتي تثبتيها على حواف الصحن مش مشكله..لانه تحتاج خبرة
وحاولي تكون درجة حرارة المبطخ باردة..لانه لما تثبتي القطع على الصحن والمطبخ حار بتنكمش القطعة الى وسط الصحن !..ولا افرشي قطعة قماش بـــاردة اسفل الصحن للتاكد ان الزبدة المدهونه على الصحن تظل جامدة ..وإن شاء الله تضبط :)
الصفحة الأخيرة