مرحبا عزيزاتي .. أنا ف يوم من الأيام أكلت عند وحده يمنية فطيره اسمها بنت الصحن .. تشبه الفطير المشلتت المصري ويحطون فوقها حبة البركة وعسل .. لكن طعمها رهييييييييييييب
في حد عنده فكرة كيف يسوون بنت الصحن .. خاطري في هذا الطبق من سنتين
nalooo @nalooo
عضوة نشيطة
يلزم عليك تسجيل الدخول أولًا لكتابة تعليق.
nalooo
•
شفتوا وحدة تسأل وتجاوب نفسها .. هذي أنا
خبز حضرمي مع العسل ياخذ العقل
هذه طريقة الخبز الحضرمي مع العسل لذيذه جدا وانا بنفسي مجربتها واتمنى
تعجبكم ودعواتكم
مقادير سهله ومتوفره في كل بيت يالله حبايب نبدا بشرح المقادير والطريقة
المقادير :
كاستين دقيق ( اسمر )
4- بيضات
ملعقة خمير سريعة
4- ملاعق سمن ( فارم )
ماء حسب الحاجة
عسل - حبة البركة
الطريقة :
تعجن جميع المقادير مع بعض حتى تصبح عجينة متماسكة وملساء
تقسم العجينة الى عدة اقسام بحيث تكون واحده منهن كبيرة والباقي اصغر
في الحجم وتدهن جميع الكور بالسمن
ثم تفرد الكورة الكبيرة ويدهن سطحها بالسمن ثم بعد ذلك تفرد باقي الكور
بنفس الطريقة وترص فوق بعضها بحيث تكون الكبيرة اول وحدة وتكون
مساحتها اكبر من الجميع ثم ناخذ اطراف الكورة الكبيرة وتطبق على باقي
الكور حتى تصبح مثل الكورة ونقوم بفردها مرة اخرى ونضعها في صينية
دائرية وتترك لمدة ربع او نصف ساعة حتى تخمر ثم نضعها في الفرن حتى تحمر
من اسفل ثم نشعل الشواية حتى تحمر من الأعلى بعد ذلك نضع العسل عليه وحبة البركة
خبز حضرمي مع العسل ياخذ العقل
هذه طريقة الخبز الحضرمي مع العسل لذيذه جدا وانا بنفسي مجربتها واتمنى
تعجبكم ودعواتكم
مقادير سهله ومتوفره في كل بيت يالله حبايب نبدا بشرح المقادير والطريقة
المقادير :
كاستين دقيق ( اسمر )
4- بيضات
ملعقة خمير سريعة
4- ملاعق سمن ( فارم )
ماء حسب الحاجة
عسل - حبة البركة
الطريقة :
تعجن جميع المقادير مع بعض حتى تصبح عجينة متماسكة وملساء
تقسم العجينة الى عدة اقسام بحيث تكون واحده منهن كبيرة والباقي اصغر
في الحجم وتدهن جميع الكور بالسمن
ثم تفرد الكورة الكبيرة ويدهن سطحها بالسمن ثم بعد ذلك تفرد باقي الكور
بنفس الطريقة وترص فوق بعضها بحيث تكون الكبيرة اول وحدة وتكون
مساحتها اكبر من الجميع ثم ناخذ اطراف الكورة الكبيرة وتطبق على باقي
الكور حتى تصبح مثل الكورة ونقوم بفردها مرة اخرى ونضعها في صينية
دائرية وتترك لمدة ربع او نصف ساعة حتى تخمر ثم نضعها في الفرن حتى تحمر
من اسفل ثم نشعل الشواية حتى تحمر من الأعلى بعد ذلك نضع العسل عليه وحبة البركة
مزاج
•
اهلين اختي nalooo حياكي الله
ولاتزعلي هذه بنت الصحن
المقادير
كاستان وصف دقيق أبيض + 2بيض + ملح + 2 ملعقة صغيرة خميرة فورية او عادية + ماء للعجن + من 4-5 ملاعق زبدة انا استعمل زبدة شوكة وملعقة وانتي استعملي اللي عندك الزبدة :cook:
الطريقة
ضعي الدقيق في الزبدية وضعي عليه الملح ثم ذوبي الخميرة في نصف كوب من الماء وضعي عليه ملعقة صغيرة سكر وحركي حتى تذوب تماما ثم ضعي البيض على الماء والخميرة وحركي حتى تختفي البيض في الخميرة ثم ضعي الخليط على الدقيق وعجني ممكن تضيفي قليل من الماء او الدقيق لامشكلة بس الله الله بالعجن يعني تعجنيها كثير حسب ماتقدري تعجني ثم ضعي عليها ملعقة زبدة وعجني حتى تختفي الزبدة وهكذا اللين ماتنتهي من المقدار لفيها على شكل كور مثلا اربع كور اوثلاث او على حسب المقدار اللي عندك ومسحي عليها قليل من الزبدة وغلفيها بكيس نايلون وخليها تتخمر مدة ساعة او ساعة الا ربع ثم رشي المكان اللي بتفردي فيه بالدقيق وافردي الكورة الاولى شكل دائري ومسحي عليها بزبدة ثم افردي الثانية وخليها فوقها ومسحيها بزبدة الي ان تنتهي من الكمية آخر وحدة لا تمسحي عليها بالزبدة ثم افرديها والطبقات فوق بعض حتى تصير دائرة كبيرة ثم امسحي عليها بالزبدة وطبقي نصف الدائرة الي الوسط ثم اطبقي النصف الثاني برضو الي الوسط امسحي عليها قليل من الزبدة تصير كأنها شكل طولي اطوي من علي يمينك الي الوسط ومن علي يسارك كذلك ثم خليها عشر دقائق او ربع ساعة لترتاح ثم افرديها وضعيها في الصينية ومسحي عليها قليل من الزبدة ورشي عليها حبة البركة وادخليها في الفرن ويكون ساخن الي ان تستوي من تحت طلعيها علي الشواية حتى يحمر الوجه .
وبالهناء والعافية
انشاء الله تكوني فهمتيني واي سؤال انا حاضرة
ولاتزعلي هذه بنت الصحن
المقادير
كاستان وصف دقيق أبيض + 2بيض + ملح + 2 ملعقة صغيرة خميرة فورية او عادية + ماء للعجن + من 4-5 ملاعق زبدة انا استعمل زبدة شوكة وملعقة وانتي استعملي اللي عندك الزبدة :cook:
الطريقة
ضعي الدقيق في الزبدية وضعي عليه الملح ثم ذوبي الخميرة في نصف كوب من الماء وضعي عليه ملعقة صغيرة سكر وحركي حتى تذوب تماما ثم ضعي البيض على الماء والخميرة وحركي حتى تختفي البيض في الخميرة ثم ضعي الخليط على الدقيق وعجني ممكن تضيفي قليل من الماء او الدقيق لامشكلة بس الله الله بالعجن يعني تعجنيها كثير حسب ماتقدري تعجني ثم ضعي عليها ملعقة زبدة وعجني حتى تختفي الزبدة وهكذا اللين ماتنتهي من المقدار لفيها على شكل كور مثلا اربع كور اوثلاث او على حسب المقدار اللي عندك ومسحي عليها قليل من الزبدة وغلفيها بكيس نايلون وخليها تتخمر مدة ساعة او ساعة الا ربع ثم رشي المكان اللي بتفردي فيه بالدقيق وافردي الكورة الاولى شكل دائري ومسحي عليها بزبدة ثم افردي الثانية وخليها فوقها ومسحيها بزبدة الي ان تنتهي من الكمية آخر وحدة لا تمسحي عليها بالزبدة ثم افرديها والطبقات فوق بعض حتى تصير دائرة كبيرة ثم امسحي عليها بالزبدة وطبقي نصف الدائرة الي الوسط ثم اطبقي النصف الثاني برضو الي الوسط امسحي عليها قليل من الزبدة تصير كأنها شكل طولي اطوي من علي يمينك الي الوسط ومن علي يسارك كذلك ثم خليها عشر دقائق او ربع ساعة لترتاح ثم افرديها وضعيها في الصينية ومسحي عليها قليل من الزبدة ورشي عليها حبة البركة وادخليها في الفرن ويكون ساخن الي ان تستوي من تحت طلعيها علي الشواية حتى يحمر الوجه .
وبالهناء والعافية
انشاء الله تكوني فهمتيني واي سؤال انا حاضرة
nalooo
•
مشكووووووووووووووووووووووره أختي مزاج زيعطيكي ألف عافية .. لكن عندي استفسار لوسمحتي .. ممكن تفسري لي هذه العبارة:29:
آخر وحدة لا تمسحي عليها بالزبدة ثم افرديها والطبقات فوق بعض حتى تصير دائرة كبيرة ثم امسحي عليها بالزبدة وطبقي نصف الدائرة الي الوسط ثم اطبقي النصف الثاني برضو الي الوسط امسحي عليها قليل من الزبدة تصير كأنها شكل طولي اطوي من علي يمينك الي الوسط ومن علي يسارك كذلك
ما فهمت:11:
آخر وحدة لا تمسحي عليها بالزبدة ثم افرديها والطبقات فوق بعض حتى تصير دائرة كبيرة ثم امسحي عليها بالزبدة وطبقي نصف الدائرة الي الوسط ثم اطبقي النصف الثاني برضو الي الوسط امسحي عليها قليل من الزبدة تصير كأنها شكل طولي اطوي من علي يمينك الي الوسط ومن علي يسارك كذلك
ما فهمت:11:
الصفحة الأخيرة
:06::06::44::44:
والله لذيذه: