clair
انا من حضرموت محافظة ش************ اكيد عرفتيها
واكيد اشتاقلها لانها بلدى الى احمل اسمها
وكنا بنسافر الصيفيه الى فاتت بس الظروف ماسمحت

و الاخوات الباقيات وينهم اختفوا فجاه حتى صاحبة الموضوع بس شوقونا للوطن وراحوا

اما موضوع الطبخ وينه
دورت باسمك مالقيت:24:

اسكريم شوكولاتة انا كمان من حضرموت كنت اتمنى اسافر لها عالأجازة الماضيه بس ربي ماكتب كنت ناويه اكمل دراستي هناك

السلام عليكم كيفكم ؟؟؟؟
من امس واني مدوخه ادور فين هذا الموضوع تصدقوا مش عارفه حتي ابحث عنه ولاقدرت القاه

اهلا ببينات حضرموت ايس كريم شوكولاته وانتي ايضا لك مشاركات في طبخات شفتها وقلت هذه اكيد معها اشياء من اليمن اماانهار الدموع اعتقد كله ماحصلت فيه طبيخ بس مشاركات فيها متفاعله مع الناس وشكلك طيبه كثير وباين كلك مشاعر:01:
اعذروني ماقدرت احصلكم جلست اتفرج علي مشاركتكم بس علي فكره كلكم عسل
اما انتي ياhome2004 امس بعد ان حست وضعت واني ادور عليكم مسكت اسمك وشفت مشاركتك ورددودك والله ضحكت لما شبعت باين دمك خفيف الله يخليك :42:06::
:ماكان عندي فكره عن متنتفس المغتربين بس فعلا مكان شيق ولايهمك ساكتب لك طريقه المطبق بس روحي ارفعي يدك هناك واسالي واني ساكتب لك الطريقه لما اتكد لك من مقاديرها لانني مشكلتي المقادير المهم يالله بنا :02::02:


:عادكم مادخلتوا المطبخ يالله قدامي جري:17: :cook::11:

هذا هو الرابط
http://forum.hawaaworld.com/showthread.php?threadid=257381

بس شاركوا باكلات من الذي تعرفوها والااذا عادكم صغار مشتمكنين اسالو اهليكم :cook: :cook: :cook::41:

الاخت home2004
العجينه
6 اكواب دقيق + ماء + ملح ممكن شويه زيت
تخلطي الدقيق مع الزيت باصابعك لما يختلطوا وبعدين تضيفي الماء علي حسب نوع الدقيق لما تحصلي على عجينه مابصق باليد بس اعطيها وقت في العجن عشان تكون كويسه
خليها ترتاح شويه وبعدين نصف العجينه قطعيها بحجم البيضه وافرديهم الي ان يصبحوا رقيقه ( الحبات الصغيره تفرد علي واحده واحده وتخبز علي الصاج بس تنشف شويه شيليها وحطيها في كيس عشان ماينشف وخليها على جنب اما النصف الثاني خليها بعدين قطعيه اكبر منها شويه وغطيها
بالنسبه للعجين ممكن تستخدمي عجينه السمبوسه الجاهزه

للحشو

2 بيض مخفوقات
شويه كزبره مفرومه
شويه بصل اخضر(حزمه)
لحمه مفرومه ومستويه ببهاراتها يعني مجهزه

شبت مفروم حسب الرغبه
ليمونه معصوره

الان افردي العجين المقطع اكبر حجما رقيق ورشيه بالزيت ثم القطعه التي خبزتيها قبل فوقها ستكون اصغر منها وكمان رشه زيت والحشوه فوق القطعه الصغيره فقط ثم لفي الكبيره عليها كانها تكيسها من كل الجهات عطفيها بحيث الكبيره تغطي الحشوه مع القطعه المخبوزه سابقا ومديه كلهم مش كثير ثم اخبزيها علي الصاج واقلبيها على الجهه الاخري بعد ان تحمر وقطعيها حسب رغبتك
بالهناء والشفاء

تسلمي أختي clair هذا من ذوقك وطيب أصلك
أما بالنسبه لي فكنت مشغوله بالدراسة ليل نهار وماكنت أفكر أني أدخل المطبخ بس بعد ماانتهيت من الثانويه السنه هذي صرت ادخل واتعلم وإن شاء الله تلقوا لي مشاركات في منتدى الطبخ