بالنسبه للكبسه او القوزي :

غسلي اللحم بالمااء وبعدين افركيه بالدقيق والكركم وغسليه ...

اما البهارات الي استخدمهاااا مع اللحم هي : الدارسين الصحيح - الهيل الصحيح وملعقه هيل ناعم - ورق غار-
حبه حلوة وينسون صحيح رشه بسيطه


اما للحم المفروم المستخدم للمكرونه والسمبوسه :
نص ملعقه وسط دارسين ناعم - ملعقه وسط هيل ناعم - فلفل اسود - مكعبين ماجي او ملح وتقدرين تضيفين ملعقه بقدونس مفروم او شبنت
وبتنسين انه للحم ريحه جربي وشوفي :27:

ممكن اختي توصفين لي الشيبة000000لان قريت مرة انها ممتازة مع القهوة وابي اعرفها

اتوقع العطارين عندنا لها اسم ثاني

يوم اسوي مكرونه بالبشاميل ماتحلا عندي الا باللحمه
وفعلا على ماقلتي فيها ريحه على الرغم من البهارات اللي احطها
بس اختي مره قالت لي حطي على اللحمه فانيليا عشان تشيل ريحة اللحم
عاد ماادري جربي وردي بالإضافه للي قالوه الاخوات:26: :26:

اللحم المفروم بقولكم كيف تتخلصون من الريحه.. اول شي احمسو البصل مع البهار او ممكن تحطون البهار بعدين
المهم حطي اللحم المفروم واحمسيه حتى يصبح لونه فاتح... بس لاتغطين القدر في هذه الفتره...حتى ينشف اللحم من مائه تماما.....بعدين حطي الطماط او الاشياء اللي تبغين تحطينها \وتقدرين تغطينه بالغطاء...لكن لا تنسين بعد ان ينشف من مائه تماما ...

السلام عليكم اناعضوة جديدة اختي ريحة مطر راح اعلمك كيف انااطبخ الحم اجيب لحم تيس صغير وطازج اغسلة ثم اوضعة في القدر واصبلة ماء عادي لاحار ولابارد واوضعة بالنار لين يغلي اكشطي الرغوة حقة ثم ضعي البصل والملح والقرفة وحبات الهيل والبهارات تتكون من كمون كزبرة هرد فلفل اسود حلبة مطحونين وبعد حوالي ساعة حطي ليمون اسود لاتنسين تحطي مع الحم حقة الشحم ترى هو يطلع السمن وخلي طعمة حلو ملاحظة لحم التيس الطازج ياخذ بين ساعة ونصف الى ساعتين وشربي المرقة مع عصرة ليمون بطلع روعة بصحة وعافية