ندى ضياء الصباح
•
كيف طريقتك في الكفتة المقلية؟؟؟
اللحم احنا دايماً امس وحتى حمولتي اذا كان عندنا عزيمة ذبيحه وباقي لحم الي مو ملمس نجمع اللحم ونحطه في قصديره وعلى الفريزر والرز ناخذ الي بالوسط ونحطه في قدر وعلى الثلاجه واذا كثير مره الباقي ناخذ النظيف ونحطه في صحون قصدير ونروح نعطيه عمال المحطه ولا عامل بقالة حينا المهم انه ماينكب منه شي الا الملمس نعطيه القطط من بكره نطلع من بدري اللحم ونخليه يفك من الثلج وبعد الرز نعصر على اللحم ليمون ونحطه في صينيه وندخله الفرن يتحمر والرز نصف عليه ليمون شرايح وفلفل بارد شرايح وبصل شرايح ونقصر النار تحته صغيره مره يحمى ونقطع سلطه خضراء اذا مافيه من قبل ونتغدى عليها اما بواقي الدجاج في الفريزر ومن بكره طلعوها من بدري وشيلي الجلد وقطعيها صغار مره احمسي بصل وثوم في شوي زيت حطي الدجاج المفتت وملح وبهارات واحشي فيه السندوتشات لعيالك يابنات مره وانا طالعه مرينا حي عشان زوجي يبي يصلي والله انا مسكت راسي من الي شفته ناس الله يهديهم من البيوت القريبة للمسجد رامين ذبيحه كامله مع رز مو حرام واسراف وتبذير الله بيحاسبنا على رمي النعمه في سلة المهملات
الصفحة الأخيرة