اتمنى أن اشارككم في هذا الموضوع الرائع

للكبسه ...اهم شئ يكون الرز مبلل في ماء لأكثر من ساعتين ...واهم شئ البهارات الجافه ..ولاداعي أبدا للبهارات المطحونه ..عن تجربه ..
وطبعا الماء فوق الرز ب2سم فقط وعلى اهدا نار


للشربه الحب بمناسبة رمضان ....الكشنه على خفيف والبهارات الغير مطحونه والليمون الاسود مهم ...وفي قدر الضغط تتكون اروع وبوقت أقصر ..
بعد الانتهاء من الشربه ..ضعي ملعقتين شربة كويكر علشان يمتزج مرق الحب فلا يوجد طبقتين
والخطوة الاخيره بعد اطفاء النار
أخلطي في الخلاط ..بصل اخضر مع شوي كزبرة خضراء..وعلى القدر
وملعقة صغيره كمون+كزبرة جافه +فلفل اسود مطحونه طبعا كلها وعلى القدر


للأدامات بشكل عام والحاره المفلفله ..اضع في النهاية ملعقه صغيرة صلصة الصويا لأعطاء مذاق خاص

البهارات بشكل عام المطحونه...تكون بكميات قليله جدا ...يعني برطمانات صغيرة زجاجيه علشان لاتفقد النكهه مع الفتح

جبل قهوان .....ودي اواصل أكثر ..لكن شكل مخي مقفل مع زحمة الوقت

الله يسعد أيامك ويفتحها في وجهك اينما كنت اختي الغاليه جبل قهوان

شكرا جبل قهوان..

موضوع حلو ومفيد..

تمورة / ممكن طريقتك في الكيك الي قلتي عنها مضمونة وما يعلى عليها؟؟

من أسراري في الطبخ ان لي بهارات خاصة غير المعتادة المطحونة ..
أجفف : بصل / فلفل بارد رومي ملون أخضر وأحمر وبرتقالي وأصفر / فلفل حار / ثوم / كزبرة

وبعد جفافهم أطحنهم بس مو مررة بس فرك أو طحن خفيف .. وأضيفهم لأي طبخة أو حشوات مع البهارات العادية..




يطلع طعم خيالي.. ونكهة ممتازة.ز

ياسلام ...الله يسعدكم ويجزاكم بالخير على المعلومات الحلوه

بالنسبة لعجينة السمبوسة او البف لا تضعى لها البيكنج بودر او الخميرة اذا تبغيها تطلع مقمرةوهذة عن تجربة فعلية2
مافهمت المقصود؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟

لاوسى ........... ابداع ........يسعدكم الله على هالاضافات النيرة .. ( سبحان الله علم الانسان ما لم يعلم )

شاكرة مرورك يا م العيال الحلوين ..

لكن يا عاشقة البر.. شلون نضيف للسنبوسة بكنج بودر .. قصدى السنبوسة اللى اصلا تنعجن فى البيت .. هى والبيف باسترى .. والا الجاهز ؟؟؟؟؟؟

شششششششششششششششششششلون ؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟

بس