بودنغ اسبانى .. للذواقه فقط.....؟؟؟؟

البودنغ الاسبانى ...


المقادير :
حبتا ليمون
8 ملاعق زبده
8 ملاعق سكر ناعم
3 بيضات
8 ملاعق دقيق
3 ملاعق جوز هند مجفف

الصلصه :

عصسر ليمونتين
قشر ليمونتين
8ملاهق سكر ناعم
ملعقتا نشا

الطريقه :

ادهنى 8 قوالبقولب مستديره بكميه قليله من الزبده
ثم قطعى حبه ليمون الى 8 دوائر رفيعه .. وضعى كل واحده منها فى قالب

اخفقى الزبده + السكر الناعم خفقا جيدا ثم اضيفى البيض ونصف كميه الدقيق واعيدى خلط المقادير من جديد ..

اضيفى بعد ذلك بقيه الدقيق وجوز الهند ونصف قشره الليمون وعصير الليمونه المتبقيه .. ووزعى هذا الخليط داخل القوالب الثمانيه بالتساوى .. ثم دعيها تنضج داخل الفرن مده 25 دقيقه على درجه حراراه 190 درجه مئويه..

فى انتظار ذلك حضرى الصلصه .. وذلك بوضع ثلاث ارباع عصير الليمون وقشر ليمونه واحده والسكر فى قدر صغير واضيفى كوب كبير من الماء البارد .. ثم اتركى المقادير تغلى على نار هادئه...
فى انتظار ذلك اخلطى النشاء مع بقيه عصير الليمون .. ثم اسكبيه بتمهل وهدوء على الخليط الذى يغلى على النار.. مع تحريك المقادير باستمرار حتى يتجانس معا ..

اخرجى حلوى البودنغ من الفرن .. ثم ضعيها فى صحون التقديم .. وزينى كل صحن بالصلصه وقشره الليمون المتبقيه ....

وبالف صحه وهنا وعافيه ...

اختكم التى تحبكم فى الله

مستكه:32: :32: