ملكة على المملكة :

نفرد العجينة بعد ما ارتاحت انا قسمتها على جزئين العجينة يتبع بعدين ندهنا بالخليط النشا والزيت و نلفها ونتركها لمدة 10 دقائق او ربع ساعة لترتاح وهي ملفوفة ... مع ملاحظة تغطيها اثناء فترة الراحة ... يتبع و نقطعها بعرض يتناسب مع قطعة البوريك عند حل العجينة يعني لا صغيرة ولا كبيرة كما سيوضح في الصور التالية .... مع ملاحظة وضع قطع العجينة التي تم تقطيعها في صحن به زيت وتغمر به العجينة ... وبعد الانتهاء من صفها في الصحن نبدأ في فرد قطع العجينة التي وضعت الاولى اول بأول ..... واذا تبقى قطع من العجينة دون فرد يمكنك اخذها من صحن الزيت ووضعها في الفريزر واستعمالها مرة اخرى وتخرج العجينة طازجة مثل المرة الاولى ... يتبع بعدين ناخد بالوحدة و نفردها و نفردها ..... مع ملاحظة انه كلما تم ترقيق العجينة اكثر كانت النتيجة اروع ورقائق البوريك بعد الطهو اكثر هشاشة .... ونساوي الحواشي و نحط الحشوة و نسكرها ... طبعا الحشو على حسب رغبتك ممكن دجاج ممكن مفرووم ممكن جبنة اي شي انتي تحبيه يتبع بعد ما سكرتها يتم صفها في صنية ووضعها في فرن درجة حرارته متوسطة ..... انا هنا دهنتها بي صفار بيض مخلط معاه قطرة خل و درت عليها كمووون اسود وهذا حسب رغبتي بس انتوا يمكنكم عدم دهنها بس دهنها احسن يعطيها لون حلو الشــــــــــكل النهائي بعد ما جهزت ^^ وصحتين

نفرد العجينة بعد ما ارتاحت انا قسمتها على جزئين العجينة يتبع بعدين ندهنا بالخليط النشا...