بوفالو أجنحة الدجاج

سوف تحتاجين إلى:

2 باوند من أجنحة الدجاج (24 قطعة من الأجنحة التي تشبه الأفخاذ)
ملعقتان طعام عسل
ملعقتان طعام كاتشب
ملعقتان طعام من صلصة الفلفل الأحمر
ملعقة طعام صلصة الووركيسترشاير
بابريكا
صلصة الجبن الأزرق:

1/3 كوب جبن كوتاج
½ ملعقة شاي خل
2 ملعقة طعام حليب
ملعقة طعام من الجبن الأزرق المفتت
1/8 ملعقة شاي فلفل أبيض
فص ثوم مفروم
سوف تقومين بـ:

سخني الفرن إلى درجة 350 فهرنهايت. غطي صينية فرن بورق الألومنيوم. انزعي الجلد عن الدجاج.
اخلطي العسل مع مع الكاتشب وصلصة الفلفل والوركيسترشاير في كيس بلاستيك الخاص بحفظ الأغذية.
أضيفي قطع الدجاج واغلقي الكيس، اتركيه في الثلاجة مدة 15 دقيقة ولكن ليس أكثر من 24 ساعة.
انقلي قطع الدجاج لصينية الفرن، ورشيه بالبابريكا وحمريه من غير تغطية مدة 30 دقيقة.
قدميه مع أعواد الكرفس والجزر وصلصة الجبن الأزرق.
صلصة الجبن الأزرق:

اخلطي الكوتاج مع الخل والحليب ونصف كمية الجبن الأزرق والفلفل الأبيض والثوم في الخلاط الكهربائي.
عندما تصبح كالكريمة، ضعيها في طبق التقديم واخلطيها مع المقدار المتبقي من الجبن الأزرق.
غطيه وضعيه في الثلاجة لحين التقديم.