الله يخليكم لبعض

ما شاء الله لا قوة الا بالله الله يخليها لك ويخليك لها

يسلموووووووووو ابدااااااااااااع وذوووووووووووووق

مشاعر إنسانيه

روح زمان

فضه قلبها حنون
تسلمون وما طلبتم غالى

سلطة الخضار (طماطم.خيار.خس.بقدونس.جزر.بصل أخضر.فلفل رومى.ملفوف.)تقطع صغار ثم نضع التبيله عند التقديم تبيلة كنوز بالثوم
ثم نضع الخبز المحمر على الوجه

سلطة المكرونه (مكرونه صغار مسلوقه.فلفل ألوان.خيار)ثم عند التقديم نضع تبيلة السلطة الفرنسية

سلطة البقول (ذره.بليله.فاصوليا حمراء.ثلاث ملاعق زيتون أخضروأسود.فلفل رومى.بقدونس وكزبرة مفرومين.القليل من البصل الاخضر )التبيله (كوب إلا ربع زيت زيتون.ثلاث ملاعق خردل.فصين ثوم مهروس.ملح.خل.رشة فلفل أسود)توضع على السلطه عند التقديم

السبوسه (لحمه مفرومه مقلقله مع بصل وجزر وبطاطس مبشوره عند الإستواء نضع بقدونس وشبث)

الاقماع عجينة العشر دقائق

كيكة الجبن الباردة(بسكوت مطحون ومفروك بالزبده)يوضع فى قاع القالب نضع فى الخلاط (ظرف دريم ويب.قيمر(170جم)علبه حليب مركز(297جم)ملعقه كبيره جلاتين مذابه فى ربع كوب ماء حار 7مكعبات كيرى )تخاط وتوضع على البسكوت ويوضع فى الفريزر حتى يجمديخرج ويوضع على الوجه علبة كرز لحشو الفطائر ويوضع فى الثلاجه

الكنافه(كنافه طازةتفكك باليدوتوضع فى صينيه مع كميه من الزيت على نار هادئه وتقلب باليد حتى تفكك وتصبح طريه ثم نضع نصف المقدار فى صينيه اخرى وتكبس باليد جيدا ونضع الجبنه البلدى المخلوطه بالقشطه عليها ونضع الجزء الباقى من الكنافه وتكبس جيداثم ترش بماء الورد وتغطى بالقصدير وتدخل الفرن وتكون النار من تحت فقط إذا حمرة من تحت تخرج ونشيل القصدير وتقلب فى صينيه مماثله بحيث يصبح الجزء المحمر فوق وتغطى بالقصدير وتدخل الفرن مرة اخرى إذا استوت تخرج وتسقى بالشيرة وهذا نجاح الكنافه وبالعافيه عليكم