غرومة..
•
سلطة بيتزا غريبة ولذيذة بنفس الوقت ..
المقادير:
2 كوب باستا مسلوقة بماء وملح وشوية زيت
12 قطعة سلامي مقطع شرايح
1\2 كوب نقانق مسلوقة ومقطعة شرايح "تقريبا 3 حبات"
1/4 كوب قطع ريحان نوع "بيزل" مفروم
1كوب جبن Mozzarella "تكون بدرجة حرارة الغرفة"
1/2 كوب جبن Parmesan
1/2 كوب فليفلة خضراء باردة مقطعة مكعبات صغيرة
1\2 كوب فطر طازج مقطع شرائح
1\2 كوب صلصة بيتزا جاهزة "تسخن"
1\2 كوب زيتون اسود واخضر شرايح
2 ملعقة اكل كاتشاب "اختياري"
رشة فلفل اسود مجروش ، ملح
زبدة
الطريقة:
احمسي الفطر بشوية زبدة حتى يلين شوي ..
ثم احمسي كلا من السلامي والنقانق بشوية زبدة حتى تكسب النكهة ..
ثم اخلطي المكونات وتبرد على الأقل ساعةَ لمزج النكهات ..
وتقدم مع رشة بارميزان على الوجه وبالعافية ..
وهذا من قريب ..
"بالنسبة لي أفضل أكلها دافية ، بعد تبريدها اسخنها " ..
غرومة..
•
سلطة قيصر "Cesar Salad" ..
تقريبا الكل يجمع على إنها ألذ وأسهل سلطة ..
المقادير:
خس أمريكي مقطع مكعبات
خس عادي مقطع مكعبات
صدر دجاج "متبل بخل وليمون وفلفل أسود"
1/2 كوب جبن بارميزان
توست محمص
صلصة سيزر ، ونحتاج لعملها التالي:
2 م ش ثوم مهروس
م ش خردل "ماسترد"
م ط عصير ليمون طازج
م ش صلصة ويرشستر "Worcestershire sauce"
1/2 م ش معجون الانشوقة "هو سمك تلاقونه مع ثلاجة الاجبان واللحوم الباردة ومكتوب بالانجليزي على العلبة anchovy paste "
1/2 م ش الملح
1/4 م ش فلفل اسود
2 م ط زيت الزيتون
2-4 م ط جبن البارميزان
1/4 م ش زعتر بري
الطريقة:
بعد تقطيع الخس وخلطه يوضع بطبق التقديم ويخلط معاه 1/4 كوب جبن بارميزان ..
لعمل صلصة سيزر "يجب استخدام خلاط عالي السرعة ، انا استخدم محظرة الطعام لكنوود ماشاء الله واااايد سريعة" :
نخلط أولا كلا من الثوم والخردل وصلصة ورسيستيرشاير والانشوقة والزعتر البري والملح والفلفل وجبن البارميزان لمدة 5 دقايق ..
ثم نضيف عصير الليمون بالتدريج والخلاط يعمل ثم زيت الزيتون ونترك المزيج يخلط جيدا لمدة 5 دقائق اخرى ..
نحفظها بعلبة وتوضع الثلاجة لحوالى ساعة قبل التقديم ..
قبل التقديم بـــ20 دقيقة نشوي صدر الدجاج على شواية "انا رشيت الشواية بمانع الالتصاق وهو بديل الزيت " ، وتقلب الى ان يحمر الوجهين وتنضج ..
نضع الدجاج المشوي على الخس بعد تقطيعه ثم نصب الصلصة على السلطة ونرس باقي الجبن على الوجه ثم ننثر التوست المحمص ونقدمها وبالعافية عليكم ..
ملاحظة: هذي الصلصة لونها مايل للأصفر بس مع الفلاش باينة بيضا ، وترى تنفع للروبيان ولعمل الساندويشات ..
الصفحة الأخيرة
وابشرك جربت الدونات وطلعت تهبل ولو اعرف انزل صور كان حطيت لكم صورتها تجنن لا تفوتكم يا بنات