بيب بيب يلا على الباص كللللكم رايحين على المطعم المكسيكي بسرررررعه

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

يقولو في الامثال من طول الغيبات جاب الغنايم :21:
بعد التحيه طكيفطم حبيباتي كلللللللللللللللللللكم انشاء الله بخير ؟؟ وحشتوووووووووووووني مره مره مرررررررررره

اسفه على التغيب الفتره الي فاتت وارجو انكم تتحملوني شويه وخصوصا مشرفتنا الغاليه الفتاه الشاميه حتى اخلص من فرحي :01: لانو باقي عليه 3 اسابيع ( ادعولي بالتوفيق )

على العموم بلاش ادوشكم بحالتي :10: ويلا نركب الباص الكبيييييييييييييييييير الي راح يودينا على المطعم المكسيكي الرااااااااااااااائع ، يلا اركبو لا يروح عليكم الباص :06: ، بس ولا يهمكم ارجعلكم ثاني ياروحي انتم ياعضوات منتدايا الاكثر من رائع

بسم الله الرحمن الرحيم

اللزانيا المكسيكية



المقادير
10 حبات معكرونة لزانيا غير مطبوخة
ماء وماجي وقليل من الزيت لسلق اللزانيا
لحم مفروم
فلفل اسود وكمون وبهارات مشكله
ملح
1/2 كأس بصل مقطّع
1/4 كأس بقدونس مفروم
ملعقة شاي فلفل أحمر مطحون ناعم
علبة جبن ريكوتا
صلصة بيتزا معده مسبقا او جاهزه
كأس جبن موزريلا مبشور
كأس جبنه كرافت مبشوره
الطريقه
اشعلي الفرن على حرارة 375 . اسلقي اللزانيا مع الماء والماجي والزيت لمدة 12 دقيقه وصفيها من الماء جيدا .اطبخي اللحم مع البصل والبقدونس والفلفل الأحمر والملح والفلفل الاسود والكمون والتوابل في مقلاة من 8 إلى 10 دقائق مع التحريك من حين لآخر ، حتى ينضج اللحم .
ضعي 5 حبات من المعكرونة في قاع صينيه بايركس او عاديه مستطيله مدهون . ضعي عليها طبقة من الجبن الريكوتا ثم من خليط اللحم ورشي عليها من الصلصه. كرّري العمليه مره اخرى ببقية المعكرونة وخليط اللحم وجبن الريكوتا والصلصه . رشي عليها جبنة الموزريلا والكرافت . إخبزيها من 35 إلى 40 دقيقة واتركيها لمدة 10 دقائق لكي تهدء ثم قطعيها وقدميها ساخنه .

:27:

الكاشا المكسيكي ( خلطة الافوكادو بالحمص )



المقادير
كأس جريش ( او حب مجروش ) غير مطبوخ
بيضة
2 1/2 كؤوس ماء
ملعقتي طعام زبده
ملعقة شاي خلّ أحمر
1/2 ملعقة شاي ملح
1/4 ملعقة شاي كمون مطحون وفلفل اسود
بصلتان مقطّعتان
فصّ ثوم مقطّع بشكل رقيق
كأس أفوكادو مقشّر ومقطّع
3/4 كأس طماطم مقطّعه
الطريقه
إخلطي الجريش والبيض معا وإطبخيهما في مقلاة على النار مع التحريك بشكل ثابت . اضيفي لها الماء والزبده والخلّ، والملّح، والكمون والفلفل الاسود والبصل والثوم وقلبيهم بشكل ثابت مع مراعاة خفض الحراره .
غطي الوعاء واتركيه على نار هادئهّ حتى ينضج الجريش ويمتص السائل . اضيفي لهم الأفوكادو والطماطم وقلبيهم قليلا ، اتركيهم على النار لـ 5 دقائق وقدميها ساخنه .

:27:

صينية الارز بالقرنبيط والفلفل الحار



المقادير
6 شرائح لحم مقطعه في قطع
كأس رزّ غير مطبوخ
فلفل حار
توابل وملح
صلصة
قرنبيط مقطع
فاصوليا خضراء مغسوله ومسلوقه
سبانخ مغسوله ومنظفه
كأس جبن مقطّع
الطريقه
ضعي اللحم بعد تقطيعه في مقلاة مع قليل من الزيت على النار مع التحريك من حين لآخر حتى تنضج وتوضع على المناديل الورقية جانبا . أضيفي المكونات الباقية ماعدا الجبن واللحم إلى المقلاة وقلبيهم جيدا لتقلى المكونات . غطيها واتركيها على النار لـ 5 دقائق . ضعي فوقها اللحم والجبن وغطيهاّ ودعيها لحوالي 5 دقائق أو حتى تنشف من السائل ويذوب الجبن وتقدم ساخنه .