المقادير:
3 كوب من الدقيق
نصف كوب زيت قلي
رشة ملح
4 ملاعق كبيرة حليب
ملعقة صغيرة سكر
ملعقة كبيرة خميرة
نصف كوب ماء دافيء
الطريقة : : : : :
اعجني الخليط مع بعضه البعض
اتركي العجين ليرتاح نصف ساعة بمكان دافيء
ثم افردي العجينة بالصينية
اعملي علامه وأضيفي خطوط كما بالشكل
ضعي الصلصة كما تشاهدين
وضعي الحشو مع الجبنة
( الكل يعرف وحسب الذوق )
خذي كل طرف قطعتيه وإلصقيه كما هو مبين
بعد الانتهاء من كل طرف ادهنيها ببياض البيض المخفوق ( حسب الرغبة )
ونضع القليل من السمسم ( حسب الرغبة
ضعيها بالفرن قليلا لتحمر
وبالهـــــــــــــــنا والـــــــــــــــــشفا