fatimah001 @fatimah001
عضوة نشيطة
بيتزا أكثر من روعة سهلة و لذيذة !! عجيبة وطعمها أكثر من رائع !!
بيتزا :cook:fatimah
المقادير :
* العجينة :
- كوبين ونصف دقيق جميع الإستعمالات - 4 ملاعق كبيرة زيت - كوب حليب دافئ
- ملعقة كبيرة سكر - ملعقة صغيرة ملح - نصف ملعقة كبيرة خميرة .
* الحشوة :
1 - حشوة الخضار :
- كوب شرائح من كلاً من ( بصل - طماطم - زيتون أسود - فلفل أخضر - مشروم ) - كوبين من جبنة الموزريلا المبشورة .
2 - حشوة اللحم :
- كوبين لحم مفروم - كوب بصل مفروم - قليل من الملح + قليل من الفلفل الأسود
- ( 2-3 ) ملاعق زيت - كوب شرائح من كلاً من ( بصل - طماطم - زيتون أسود - فلفل أخضر - مشروم ) - كوبين من جبنة الموزريلا المبشورة .
* الصلصة :
- نصف زجاجة من صلصة بريغو ( prego ) - ملعقتين كبيرتين من توابل دونا ( Donna pizza plus ) الخاصة بالبيتزا - قليل من الملح .
الطريقة :
طريقة عمل العجينة :
- في وعاء زجاجي ضعي الحليب و إمزجي معه السكر ، الملح و الخميرة ، غطيه و ضعيه جانباً .
- إنخلي الدقيق في وعاء آخر و ضعي عليه الزيت و إدعكيه جيداً بأطراف أصابعك حتى يتشكل لك الدقيق على هيئة كرات صغيرة جداً نتيجة إمتزاجه بالزيت .
- بعد ذلك إرفعي الغطاء عن الحليب و ضعي الحليب فوق الدقيق و إعجني جداً حتى تتكون عجينة طرية و متماسكة ( من المحتمل أن تحتاجي إلى القليل من الدقيق ) .
- خذي قليلاً من الزيت و إمسحي به العجينة ثم ضعيها في كيس بلاستيك و ضعيها في مكان دافئ لمدة ساعة ونصف لتختمر .
- في هذه الأثناء حضري الصلصة ( في طنجرة على النار ضعي صلصة بريغو + توابل دونا + القليل من الملح و دعيها تغلي قليلاً (( فقط 5 دقائق )) ثم إرفعيها عن النار وضعيها جانباً .
ثم حضري ما ترغبين به من الحشوات السابقة
* حشوة الخضار ( فقط جهزي المقادير السابقة ) .
* حشوة اللحم ( ضعي مقلاة على النار وضعي بها الزيت وحمري البصل ثم ضعي اللحم وقلبيه جيداً حتى ينضج ثم ضعي عليه القليل من الملح والفلفل الأسود ثم إرفعي المقلاة عن النار ثم أحضري الصلصة و إمزجي معها خلطة اللحم .
- بعد مضي الساعة والنصف احضري العجينة وإفرديها على سطح مرشوش بقليل من الدقيق .
- ضعي العجينة في صينية ( بايركس خاصة بالبيتزا ) مدهونة بقليل من الزيت ومرشوشة بقليل من الدقيق ثم إعملي بها ثقوب بأطراف شوكة .
- ضعي عليها الصلصة إذا كانت الحشوة المختارة حشوة الخضار أو خلطة الصلصة باللحم إذاكانت الحشوة المختارة حشوة اللحم .
- رشي القليل من الجبنة فوق الصلصة ثم وزعي الخضار ( البصل - الطماطم - الزيتون الأسود - الفلفل الأخضر - المشروم ) .
- رشي بقية الجبنة على الوجه .
- ضعيها في فرن مسخن مسبقاً حتى تنضج وتتحمر من الأسفل .
- قدميها ساخنة بعد تقطيعها .
وبالهناء والعافية
23
5K
يلزم عليك تسجيل الدخول أولًا لكتابة تعليق.
ارياف
•
يعطيكي العافيه:24:
هلا بالغاليات ( ارياف ، عشبة ، أم سياف )
ربي يسلمكم ويحفظكم عزيزاتي .
:24: :24: :24: :24: :24: :24:
ربي يسلمكم ويحفظكم عزيزاتي .
:24: :24: :24: :24: :24: :24:
الصفحة الأخيرة