المقادير:
للعجين:
250 غ دقيق
20 غ خميرة فورية
30 غ زبدة
125 غ حليب
30 غ سكر
بيضة
بشر قشر ليمونة
القليل من الملح
للحشوة:
250 غ فراولة
بيضتان
6 ملاعق قشطة
ملعقتا سكر
1/2 ملعقة صغيرة قرفة
طريقة التحضير:
اخلط الخميرة و السكر و 4 ملاعق دقيق مع الحليب الدافئ خلطا جيدا
غط المزيج و دعه يتخمر ل 30 دقيقة
في وعاء كبير، قم بنخل باقي الدقيق
أضف عليه الملح و الزبدة و البيضة
ثم أضف عليه خليط الخميرة
اخلط الكل جيدا ثم أضف بشر الليمون
قم بعرك العجين باليد إلى أن تصبح متماسكة لا تلتصق بالأصابع
غطها ودعها تتخمر ل 30 دقيقة أخرى
افردها بعد ذلك في طبق من اختيارك على ان تدهنه بالزبدة و ترشه بالدقيق
قص الفراوله لقطعتين بالطول ثم صعها فوق العجين كما هو مبين في الصورة
في وعاء آخر، اخلط بيد الحشوة مع القشطة والسكر والقرفة
و صبها على الفراولة
أدخلها الفرن ل 40 دقيقة في حرارة تساوي 180 درجة مائوية
أخرجها من الفرن، زينها بالسكر المحور و قدمها
ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ
منقول
ومدري ليه سموها بيتزا