بيتزا بالمورتديللا المكسيكي... يمممممممممي واااااااااو روعة يا بنات

:p مرحبا عزيزاتي انا امس عملت بيتزا انما ايه تجنن وااااااو
راح ادخل في الموضوع على طول علشان اعرف انكم ما عندكم وقت للكلام الزايد :D
مقادير العجينة:
3 اكواب طحين
ربع كوب زيت زيتون
ملعقة شاي ملح
اربع ملاعق طعام سكر
ملعقة شاي بيكنج بودر
ملعقة شاي اوريجانو (زعتر بري مجفف)
ملعقة طعام خميرة فورية
كوب ماء دافي

طريقة عمل العجينة:
1 - نخلط الخميرة مع الماء وملعقة واحدة سكر ونتركها حتى ترتفع.
2 - نخلط باقي المكونات ماعدا زيت الزيتون لمدة ثواني لحد ما تنخلط زين.
3 - نضيف زيت الزيتون ثم نضيف الخميرة ونعجنها لحد ما تصرخ وتقول بس :hahaha:
4 - نتركها لحد ما تتخمر لمدة ساعة تقريبا.

مقادير الصلصة:
2 فص ثوم مفروم ناعم
علبة طماط مقشرة
ملعقة طعام سكر
نصف معلقة شاي ملح
ملعقة شاي اوريجانو
نصف ملعقة شاي اكليل الجبل (مجفف)
ثلاث ملاعق طعام زيت زيتون
ربع ملعقة شاي فلفل أسود

طريقة عمل الصلصة:
1 - نرفع زيت الزيتون على النار ونضيف له الثوم لمدة ثواني بس لا تكثرون علشان ما يحترق.
2 - نخلط في هذه الاثناء الطماطم في الخلاط حتى يصير عصير ونضيفه على الزيت.
3 - نضيف السكر والملح والفلفل الأسود ونتركه لحد ما يتسبك زين زين زين ويصير غليظ.

الحشوة:
مرتديلا دجاج مكسيكي مدخن تلاقونه في السوبر ماركت وينباع بالكيلو
قليل من زيت الزيتون للوجه
رشة من الاوريجانو
زيتون اخضر (ممكن تستعملين الاسود) بس انا احب الاخضر
جبن شيدر وموتزريلا

الطريقة:
ترق العجينة ونضيف الصلصة ثم جبن الشيد ثم المرتديلا ثم قليل من الصلصة علشان ما تجف المرتديلا وبعدين نضيف جبن الموتزريلا ورشة من الاوريجانو وزيت الزيتون على الوجه.

الكمية تكفي لعمل 2 بيتزا حجم متوسط