أولا يا بنات أنا أول مرة في حياتي أطبخ البيتزا عشان ماما هي إلي بتطبخها لينا الله يخليها لي
بس اليوم حبيت أسويها وحدي
أخدت طريقة خالتي أما شكل رأيت في أحد المواقع
على بركة الله
مقادير العجين
دقيق أبيض
خميرة الخبز
ماء دافئ لجمع العجين
يضاف قليل من الملح
قليل من الزعتر
قليل من الزبدة
قليل من زيت الزيتون
قليل من الفلفل أسود
قليل من الملح
تجمع العجينة
وتدلك جيدا لين تصير على هذا الشكل وكل شوي نحط قليل من الدقيق عشان تسهل في الدلك
ثم نتني الجوانب على هذا الشكل
و نعمل علامة زائد مرتين في الوسط ونأخد العجين إلي فيها زائد نرجعها للوراء لين تصير الوسط دائرة ثم ندهنها بقليل من الزبدة ونعمل ثقوب بالشوكة
ونذخلها للفرن عشان تمسك في نفسها مدة ربع ساعة
و نبدأ نجهز الحشوة
نأخد مقلاة نضع قليل من الزيت و بصلة وفلفل حلو أحمر وأخضر قليل من آلملح والفول السوداني فوق نار هادئدة
لين يستوي نشيل الفلافل ونضع طماطم قليل من الزعتر و ملعقة من الطماطم المعلبة قليل من التحميرة والله مابعرف إسمها بالسعودي
لين تستوي ونضيف الفلافل والتونة بالطماطم ونبدأ نضع الكل في العجين على هذا الشكل والرغبة لكم في أضافة الزيتون أنا أضفت في الجوانب قطعة كيري
ونرجعها للفرن لين تستوي
وبصحة وراحة
أدعولي ربي يسرلي أموري