مقادير العجينة
فنجان قهوة سكر
2 ملعقة كبيرة خميرة
2 كوب ماء دافئ
رشة ملح
2 كوب طحين منخول ويفضل يكون طحين زيرو
( هذه المقادير تخلط مع بعض وتغطى وبعد العشر دقائق نضع باقي المقادير وهي)
3 كوب طحين
نص كوب زيت ذرة او عباد الشمس
ومن عندي اضيف 4 ملاعق حليب
وملعقة صغيرة بكنج باودر يعطيها هشاشة وطراوة
اعجني المقادير جيدا مع بعض وراح تلاحظي انه العجينة خفيفة وطرية ومابتلصق باليد اتركيها ترتاح نص ساعة لحد ماتخمر واشتغلي فيها لجميع انواع المعجنات
الصلصة عبارة عن
بصلة صغيرة مفرومة ناعم نقلبها بالقليل من الزيت على النار وبعد ماتشقر نضيف بندورة مبروشة 4 حبات ونخليها على نار متوسطة حتى تستوي مع اضافة الملح والبهارات وبعد ماتستوي نغلق النار ونضيف علبة كاتشب وملعقة كبيرة زعتر ناشف ونحركها وهيك بتكون جاهزة
للوجه
نضيف الصلصة اللي عملناها
والنقانق او السجق
نضيف الفلفل الاخضر او الملون
ونضيف الزيتون الاسود شرحات
ثم نضيف جبنة الموتزريلا لوحدها او اخلطيها بجبنة الشيدر تزيد لذاذة
وهذه اكلتنا جاهزة بين ايديكم
