بيتزا المحلات بصنع ايديك...
للعجين ..
3كوب دقيق
كوب ماء
ربع كوب زيت زيتون
ملعقة صغيرة ملح
3ملاعق سكر
ملعقة كبيرة خميرة خبز
ملعقة كبيرة هب (و هذا سر طراوة اي عجين )
تعجن كل المقادير جيدا و تترك لتختمر ساعة..
الصلصة. .
ملعقتين معجون طماطم
زيت زيتون
طماطمتين مبشورات
ملح فلفل اسود زعتر
ربع كوب ماء ... تخلط في قدر و توضع على النار مدى نصف ساعة...
تفرد العجينة و تدهن بالصلصة و يوضع الحشو حسب الرغبة ... أنا حطيت زيتون أخضر و اسود و بصل مكعبات طماطم مكعبات و سر الطعم الرهيييب هو مكعبات زبدة توضع بعد وضع جبن الموتزاريلا ...تخبز في فرن عالي الحرارة
و صحتين
