كيف حالكم اخواتي العزيزات اليوم جبتلكم طريقة بيتزا دوار المس بالخطوات المصوره لان بعض البنات بالموضوع السابق ماطلعت عندهم الصور وبعضهم قال ياليتها كانت بالخطوات المصوره علشان نفهم طريقة العجينه لانها صعبه شوي انا سويت هذي البتزا امس وكنت ابغى انزلها لكن ماكان عندي وقت فقلت انزلها بكره يله بسم الله نبدا وعلى بركة الله :
طبعا العجينه المستخدمه لهذي البيتزا هي عجينه الربع ساعه وانا ذكرت لكم طريقتها وسوف اذكرها مره ثانيه :
طريقة العجينه كالتالي:
حطي في الخلاط :
2كاس دقيق
2كاس ماء دافي
نصف ملعقه صغيره ملح
فنجان سكر
1ونصف ملعقه خميره فوريه
1ملعقه صغيره باكنج بودر
3ملعقه حليب بودره
اخلطي المقادير هذي في الخلاط
بعدين صبي الخليط في وعاء وغطيه بفوطه وخليه يتخمر ربع ساعه حتى يتضاعف حجمه واذا ماتضاعف حجمه هذا يعني ان الخميره او الباكنج بودر منتهي الصلاحيه
بعد كذا حطي في وعاء اخر:
2كاس دقيق +نصف كاس زيت وحطي علييهم المقادير السابقه بعد التخمير ربع ساعه بعد كذا اخلطيهم كويس واعجنيهم وهذي الخطوه مهمه جدا حتى تكون عجينتك لينه وطريه
بعد العجن الجيد تدهن اليد بملعقه كبيره من الزيت ثم ترفع العجينه وتضرب بقوه على طاوله نظيفه وتكرر هذي العمليه 3مرات اواربع مرات لحد ماتصير العجينه مطاطيه
هذي طريقة العجينه بالكامل وهي تنفع لجميع انواع الفطائر
الحشوه هي :
معجون صلصة طماطم السعوديه او كاتشاب
فلفل اخضر بارد
زيتون حلقات
جبن شيدر علبه صغيره
جبن مازوريلا
وممكن تحطي 8 حبات نقق مسلوقه ومقطعه الى شرائح
للوجه :
صفار بيضه
سمسم وممكن تحطي بعد حبه سوداء اذا ترغبي
الرجاء عدم الرد حتى يكتمل الموضوع
