هذا أول موضوع لي هنا
ياريت يكون في تشجيع خخخخخ تشحد
المهم ياحلوين اليوم حابة انزل طريقة بيتزا بجبن في وقت الزنقات وبأقل التكاليف.....وحدة مصفية عالحديد
لو ماعندك موزاريلا او شيدر الخ
جربي طريقتي هذه وادعولي
يلا نبدأ علي بركة الله
اول شيء العجينة اللي استخدمها ومعتمدتها عندي هي عجينة العشر دقايق
وهي كالتالي
كوب ماء
نصف فنجال قهوة سكر
ونصف ملعقة صغيرة ملح
ملعقة كبيرة خميرة
نصف كوب زيت
دقيق حسب العجينة
نحط السكر والملح اولا
وبعدين نضيف الماء ونذوب السكر والملح ونضيف ملعقة خميرة
وبعدين نضيف كوب الدقيق وحتكون سائلة ونخليها تختمر عشر دقايق
وبعدين نضيف نصف كوب زيت ومايعجن دقيق او مايخلي العجينة قابلة للاستعمال ونستعملها علي طول وهذه صورتها جاهزة للاستعمال
وهذا الرباعي اللي كنت حطيته علي البيتزا
ومعاه فلفل نسيت اصوره
بعدين قطعت البيتزا علي شكل دوائر وهذه هي
وهنا بعد ماحطيت عليها المكونات
وبعدين دخلتها الفرن حتي استوت ونجي للجبن السوربرايز هنا واللي مارح يخطر علي بالكم
هذا هو نوع الجبن
ايه نعم جبن مثلثات جبنة ابو الولد او أي نوع عندك
ناخذ منها كم حبة ونغليها في ماء
مانخليها تنغلى كثير بس غلوة او غلوتين يعني تسخين لحتى تخرج معنا بعدين مو نغليها كثير بعدين تسيح كثير وماتنفع
وهنا حطيتها تغلي علي النار
بعدين نجيب المقص ونقصها من الطرف قصة بسيييييطة يعني اكبر من نغز الابر علي شان يطلع خيط رفيع مو غليظ ان شاء الله فهمتو علي
أرجو عدم الرد حتى يكتمل الموضوع
وهنا البيتزا جاهزة باحلي منظر والطعم جوناااااااااان
أرجو انكم تجربوها حتدمنوها واللي مايعرف سر الجبن صعب انه يميزه اي جبن
لاتنسوني من دعواتكم
والحمد لله الذي أطعمني هذا الطعام ورزقنيه من غير حول مني ولاقوة
أختكم زهرة الربيع