المقادير:
- للعجين:
4 اكواب دقيق
ملعقتين صغيرتين خميرة جافة
نصف كوب زيت نباتي
ملعقة صغيرة سكر
رشة ملح
ملعقة كبيرة حليب جاف
كوب ماء دافئ
- لصلصة الطماطم :
أربع حبات طماطم مقشرة ومقطعة مكعبات
ملعقتين صلصلة طماطم
ملعقتين كاتشاب
القليل من الزيت
رشة ملح
ملعقة كبيرة سكر
نصف بصلة مفرومة ناعمة
قليل من الماء
فصين ثوم مدقوقين
رشة زعترأخضر
- لوجه البيتزا :
زيتون أسود مخلى ودوائر
فطرمقطع
جبنة موزاريلا مبشورة
سلامي ( ببيروني)
فلفل اخضرمقطع قطع صغيرة
الطريقة :
- تخمرالخميرة مع السكر في نصف كوب من الماء الدافئ، ثم نقوم بخلط كل مكونات العجين بشكل جيد وتغطى العجينة وتترك لتختمرنصف ساعة .
- نقوم بتحميرالبصل في الزيت ثم نضع الثوم ثم الطماطم فالماء ثم الكاتشاب والملح و الصلصلة والسكروالزعتر وتترك على النار حتى تستوي الطماطم.
- بعد نضج الصلصة نخلطها في الخلاط فنحصل على صلصلة جاهزة ، مع ملاحظة أنه إذا زادت كمية الصلصة يمكننا وضعها في الفريزر و إعادة استعمالها متى رغبنا.
- نقوم بفرد عجينة البيتزا بواسطة النشابة.
- بواسطة الشوكة نثقبها ونفرد فوقها الصلصة ثم نرش طبقة من الجبن بعد ذلك نبدا بوضع السلامي والفطروالزيتون والفلفل وبعد ذلك نرش طبقة أخرى من الجبن وندخلها للفرن.