طريقة العجينة السحرية خاصتى ومن مطبخى وهى طرية وخطيرة ومن مطبخى الخاص لعيونكم ...
المقادير هي كالتالي :
3 بيضات
2 كاسات حليب
م.ك خل
16 م.ك دقيق أبيض
ملح
الحشوة :
طماطم مقطع قطع صغيرة
فلفل بارد مقطع قطع صغيرة
زيتون
رشة زعتر
رشة ملح
زيت زيتون ..
للوجه كاتشب مخفف بالماء ..
جبن مبشور
الطريقة
أولا نحضر الحشوة و نتركها لما بعد ..
نضع كل المقادير الخاصة بالعجين في الخلاط الكهربائي " كأس مولينكس" ثم نخلطها جيدا حتى نحصل على عجين خفيف مثل عجين القطايف.
نضع ورق الكب كيك في الصينية
ونصب فيها العجينة السائلة
نضع الكاتشب على العجينة بهذا الشكل
و نضع الحشوة عليها ..وبعد ذلك الجبن
تدخل الفرن و نستمر في مراقبتها حتى تنضج و تتحمر لأنها تجهز سريعا فلا يجب أن نغفل عنها...
وبعد ما كلناها نسينا نصور الشكل النهائي .. ولحقنا على شي بسيط بس
وهاذي اللي بقى بس
و هنا و عافية
