هلوووو............كيفكم
لقيت نفسي طفشانه دخلت المطبخ
قلت ياساتر يارب من الي حيتعمل النهارده
فكرت اعمل ايه افش غلي فيه
مش لقيت غير البيتزا
لكن بصراحه
طلعت خياااااااااااااااااااال
كلمه روعه قليله فيها عن جد
تعالو معي
اولا المقادير:
العجينه :
لكل2 ونص كوب طحين ربع كوب زيت
بيضه وحده
ملعقه كبيره بيك باودر
خميره فوريه
4 ملاعق أكل حليب بودره
3 ملاعق أكل سكر
رشه ملح
ماء دافئ للعجن
نضع الطحين والملح والسكر والحليب و البيك باودر ونعمل
حفره في الوسط ثم نضع الزيت والبيضه ونخلطهم جيدا
ثم نعجن الى ان تصبح لدينا عجينه متماسكه ونتركها تختمر الى ان يتضاعف حجمها
ثم نفتح العجينه على سطح مرشوش بالطحين ونقطعها دوائر حسب الرغبه باي حجم شئتم
الحشو:
زيتون مقطع
جبن موزريلا مبشور
فلفل بارد مقطع نصف دائره
صلصه البيتزا
في صلصات جاهزة لكن هذي الي استخدمتها انا عملتها وطلعت جونااااااااااان
وهي عباره عن:
بصل مبشور
2فص ثوم مبشور
علبه طماطم مقشره
3 ملاعق كبيره كتشاب
ملعقه صغيره سكر
رشه ملح
ملعقه صغيره شطه او حسب الرغبه
رشه زعتر
رشه نعناع مجفف
رشه كمون
رشه فلفل اسود
طريقه عملها:
نقوم بتشقير البصل بقليل من الزيت على النار ونضيف الثوم ثم نضيف الطماطم ونهرسها وهي في المقلاه
ثم نضع الكتشاب والتوابل ورشه الملح والسكر ثم نتركها لمده دقائق الى ان تتجانس ونستخدمها
نرجع للبيتزا:
بعد التقطيع الى دوائر
نضع قليل من الصلصه
ثم الزيتون ثم قطعه الفلفل الاخضر
ثم الجبن في الاخر
ثم ندخلها الفرن على درجه حراره متوسطه والافضل نتركها لترتفع مره اخرى كما عملت انا
ثم ندخلها الفرن
وهذا شكلها الاخير بعد مطلعت من الفرن
انتظر تعليقاتكم
هذي اول مشاركه لي معاكم