انا وزوجي واولادي مدمنين بيتزا
ودايم اسويها حتى سرت اسويها من غير
مقادير يعني بالنظر
بس بحاول اعطيكم مقادير تقريبيه
العجينه
3كاسات دقيق
3\4فنجان شاي زيت زيتون
ملعقه كبيره سكر
ملعقه صغيره ملح
ملعقه كبيره خميره
ملعقه صفيره بيكنغ بودر
كوب ماء دافي(ممكن يزيد او ينقص حسب الدقيق)
تذوب الخميره والسكر في الماء يضاف الزيت
تنخل المكونات الجافه سويا ويضاف لها الماء وتعجن
نتركها ساعه لتختمر
الصوص
زيت زيتون
فص ثوم
بصل مقطع صغير جدا
طماطم معصوره
معجون طماطم
كتشب
ملح فلفل اسود ريحان طازه اوجاف نعناع جاف
نضع زيت الزيتون على النار ونضيف البصل والثوم
حتى يذبل البصل ثم تضاف الطماطم والمعجون والبهار
وقليل من الماء وتترك نصف ساعه
تفرد العجينه على سطح مرشوش بالدقيق
يسخن صاج البيتزا على الرقم 5
تخفض الحراره لدرجه 2
توضع العجينه على الصاج 5دقائق وتقلب
تضاف الصوص والكتشب والاضافات المرغوبه
والجبنه المبشوره
ويفطى الصاج
وتقدم وبالعافيه
ملا حظه اللي ما عندها الصاج تجيب سيراميك الارضيات وتحطه في الفرن وتشغل لاتحطيه والفرن حار بينكسر وذا سخن حطي العجينه وشوفي الطعم وادعيلي
شكلها مره شهي الله يسلم يدينك ..