المقادير :
(1) : 350 غ اسباغتي بيتوني .
(2) : 2\1 كوب زيت زيتون .
(3) : 2\1 كوب زبدة غير مملحة .
(4) : 4\1 ملعقة صغيرة معجون فلفل أحمر حار .
(5) : 8 فصوص ثوم مقطعة تقطيعاً ناعماً .
(6) : 2 كوب ربيان متوسط الحجم مقشر ومنظف .
(7) : حبة فلفل رومي أخضر , مقطعتان قطعاً صغيرة .
(8) : 3\1 كوب عصير الليمون .
(9) : 3\1 كوب بقدونس مقطع .
(10) : 1 ملعقة صغيرة ملح .
طريقة التحضير :
(1) : ظهى الأسبغتي جانباً بعد طعيها في ماءٍ مغلية .
(2) : يُحمى الزيت و الزبدة في مقلاة كبيرة فوق نار متوسطة . يضاف الثوم ومعجون الفلفل الأحمر ويقليان لمدة دقيقة .
(3) : يضاف الربيان والفلفل الرومي الأخضر ويقلى الخليط لمدة خمس دقائق على النار حتى يستوي طهي الربيان .
(4) : يضاف البقدونس والملح و عصير الليمون إلى الربيان وتحرك جيداً .
(5) : تصب على المكرونة وتقدم .
تحياتي لكم
