البيتيفور كل حد فينا بيعمله بطريقة لكن اهم شئ فيه ضبط نسبة الدهن وحرارة الفرن ومتابعته جيدا فى الخبز حتى يصير هش وناعم وجميل
الحقيقة مكونات جميلة والنتيجة رائعة - تفضلو شوفو المكونات والطريقة
البيتيفور
المكونات
2وربع كوب دقيق بدون كبس
تلتين كوب سكر بودرة
1 كوب زبدة طرية
نصف معلقة صغيرة بيكنج بودر
2 صفار بيض
نصف معلقة صغير فانيليا
مربى - شيكولاتة فارماسية للزينة
الطريقة
يخفق الزبدة مع السكر بمضرب البيض جيدا الى ان يصير هش
يخفق البيض مع الفانيليا وحدهم جيدا ثم يضافون تدريجيا للمزيج السابق الزبدة مع السكر - حتى يتجانس القوام معا ويصير هشا جدا وابيض مثل الثلج
نضيف البيكنج بودر للدقيق المنخول حتى يتخلله الهوا
نضيف الدقيق بالتدريج لخليط البيض والزبدة حتى تتكور لنا عجينة متماسكة ناعمه
اتركها 10 دقائق ترتاح - ثم تشكل بالقمع او ما كينة البتيفور
يدخل الفرن المتوسط الحرارة حتى تحمر ولا نتركها كثيرا انا خرجتها بعد 10 دقايق كانت طرية وبعد ربع ساعة نشفت واصبحت هشة وناعمة وجميلة
تزين بالمربى والشيكولاتة الفارماسية - شوفوالنتيجة الجميلة اجمل من الجاهز
بصراحة يجنن . تسلم ايديكي ,,,,
جاري الحفظ ..........
وكل عام وانت بخير وبصحة وبسلامة ,,,,,,,