جزيل الشكرر و التقدير للجميع
لمشاركاتهم الطيبة و حضورهم النير
القريشية
•
جزاك الله خير حبيبتي ,,
كم الزيادة اللي زودتيها ؟ ومثلاً لو بحط الدقيق الكويتي أزود ؟
وكم تكون الزيادة ؟
القريشية
•
جزاك الله خير حبيبتي ,, كم الزيادة اللي زودتيها ؟ ومثلاً لو بحط الدقيق الكويتي أزود ؟ وكم تكون الزيادة ؟جزاك الله خير حبيبتي ,, كم الزيادة اللي زودتيها ؟ ومثلاً لو بحط الدقيق الكويتي أزود ؟ وكم...
هلا حبيبتي سويتنس
انا ما اعرف انواع الطحين
لكن البنت كانت كاتبة بالشرح انه احتمال نحتاج لمزيد من الطحين
انا حطيت بالبداية كاس و نص
بس اول صينية دخلتها الفرن ساحت
زدت الطحين شوية شوية الى ان حسيت اني لو زدت اكثر ما رح يطلع من كيس حلواني
و الحمد لله نجح الامر
http://forum.hawaaworld.com/showthread.php?t=2117952
شوفي اليوم ثاني مرة سويتها
بس هالمرة سويتها في ست البيت
و فرغت الطحين من فوق - من الفتحة -
حسيت ان العجينة صارت قوية و ما تطلع من كيس حلواني
رجعتها في ست البيت و ضفت لها صفار بيضة واحدة
-انا كان عندي مقادير نفس البيتي فور هذا لكن صفارين بيض ..و بدون نشا -
لذا ضفت للعجينة صفار ثاني و صارت الين
و ما شاء الله طلعت نفس الشي ..حلوة و هشه و مقرمشة
نرجع للطحين
انت بعد ما تضيفين الكاس و نص شوفي اذا بيها مجال تزيدين شوية
زيدي الى ان تحسين ان العجينة صارت ثقيلة و احتمال ما تطلع من كيس حلواني !!
بالتوفيق
انا ما اعرف انواع الطحين
لكن البنت كانت كاتبة بالشرح انه احتمال نحتاج لمزيد من الطحين
انا حطيت بالبداية كاس و نص
بس اول صينية دخلتها الفرن ساحت
زدت الطحين شوية شوية الى ان حسيت اني لو زدت اكثر ما رح يطلع من كيس حلواني
و الحمد لله نجح الامر
http://forum.hawaaworld.com/showthread.php?t=2117952
شوفي اليوم ثاني مرة سويتها
بس هالمرة سويتها في ست البيت
و فرغت الطحين من فوق - من الفتحة -
حسيت ان العجينة صارت قوية و ما تطلع من كيس حلواني
رجعتها في ست البيت و ضفت لها صفار بيضة واحدة
-انا كان عندي مقادير نفس البيتي فور هذا لكن صفارين بيض ..و بدون نشا -
لذا ضفت للعجينة صفار ثاني و صارت الين
و ما شاء الله طلعت نفس الشي ..حلوة و هشه و مقرمشة
نرجع للطحين
انت بعد ما تضيفين الكاس و نص شوفي اذا بيها مجال تزيدين شوية
زيدي الى ان تحسين ان العجينة صارت ثقيلة و احتمال ما تطلع من كيس حلواني !!
بالتوفيق
الصفحة الأخيرة
انا بالبداية حطيت كوب و نص
و شكل العجينة طلع حلو مثل الكريمة
بس بالفرن ساحت بالصينية
لهذا زدت المقادير الى ان صارت تقريبا كوبين
انت حاولي تزيدين شوية شوية
الاخت لا تحزنين كاتبة في شرحها / حسب الطحين
فلا استطيع ان اقطع لك ان النسبة كاسين !!
منورة حبيبة