يابنات عايزه منكم خدمه--وانتم ان شاء الله قدها وقدود

من فضلكم مقادير مضبوطه لعجينة المطاطيز وكمان عجينة كل شئ (للفطاير )بس من دون بيض

وتسلموا

لاحسن زي ما تنتم عارفين انا خبيره في المطبخ السعودي ---(طبعا لا )

ياريت حد يرد بسرعه

ندو انا طريقي للمطازيو طحين وملح وماء وتعجنينهم مع بعض وتكون شبه سائله بس مو حيل سائله
طبعا انا ماتقيد بكمه المقادير
الفطائر
طحين حسب الكميه اللي تبين ربع كوب زيت ملح فنجان سكر.ملقعه خميره فوريه وملعقه بكنج بودر ونصف كوب حليب بودره وماء للعجن
طبعا تخليطنهم كلهم مع بعض بس الطحين اخر شي
وتخلينها تخمر ساعه او اقل ساعه الاربع

انا مستعجله ماكتبت عدل

السلام عليكم
اخباركم

دنيتي ممكن سوال
انت سجلتي انتساب في الملحقيه انا ارسلت لهم بس مقبلوها انتي كيف

شكرا حبيبتي على سرعة الرد بس انا معرفش الا الوصفات المضبوطة المقادير (يعنني مش شبه سائله --ماء للعجن)

ياريت تضعي النسب لانني مش بعرف بالنظر وهى دي المشكله

ومعليش تعبتك معاى شموسه

loooooooooool ya nada
المطاطيز خخخخخخخخخ طيب زوجك لايسمعك تجيه سكتة قلبية
والله علمي علمك مااعرف طريقتها
لكن الفطاير فعلا طريقة شمس الضحى هي طريقتي
المقادير بالضبط
2ونصف أو 3 كاسات طحين ابيض
ربع كوب زيت خفيف
فنجان سكر<< اقصد فنجان قهوة سعودية
ملعقة أكل خميرة فورية<<ذوبيها في قليل من الماء وحطي معها شوية سكر
ملعقة أكل خميرة بكينج باودر
نصف كوب حليب باودر
كاس ماء فاتر
واخلطيهم بأي طريقة
وتطلع عجينة متماسكة
وخمريهم لمدة ساعة او اكثر <<من تجربة افضل شي 3 ساعات
وممكن تخليها في الثلاجة لبكره
ولما تحشيها وقبل ماتدخليها الفرن
امسحيها بخليط البيض والحليب <<بيضة وحدة وربع كأس حليب سائل _الافضل يكون باودر ومذوب في ماء
وجيبي الفرشة وامسحي الخلطة على الوجه وانثري عليها حبة سوداء
وولعي الفرن قبل بعشر دقائق ودخليها نار عالية شوية وليست عالية جدا200 فهرنهايت
لمدة عشر دقائق اوربع ساعة حسب فرنك
وتضبط اكثر على الفرن الكهربائي بالمروحة
واذا تبغيها طرية مررررة رشي على قاع الفرن وهو حار نص كأس ماء وقفلي الفرن بسرعة
حتى يعطي بخار جوا الفرن ويطري الفطاير


أم نوسا
نحن كويسين وزي الفل الحمدلله
بس والله وحشتني المدارس <<تشيل عني الحمل شوية خخخخخخخ
على الاقل الاقي لي لحظات صفاء الصبح والبيت هادي من غير شر
وجدتك
يؤ يابختك
خلاص انتي جاتك الجينات مايحتاج تطلبي نصيحة
النصيحة اللي مادري وش تبي خخخخخخخخ انتي المفروض نطلع حسن التبعل من رأسك